4.用危险性分析理论和方法、质量控制体系完善各 种食品污染物、食品添加剂、保健食品等安全性 评价,标准制定; 5.研究新的食品污染因素; 6.食品生产管理应采用良好生产工艺(GDP)和危险 分析关键控制点( HACCP)管理系统; 7.提高食品毒理、食品微生物、食品化学等各种检 测分析方法水平。4. 用危险性分析理论和方法、质量控制体系完善各 种食品污染物、食品添加剂、保健食品等安全性 评价，标准制定； 5. 研究新的食品污染因素； 6. 食品生产管理应采用良好生产工艺（GDP）和危险 分析关键控制点（HACCP）管理系统； 7. 提高食品毒理、食品微生物、食品化学等各种检 测分析方法水平