3.维生素和半纤维素的性质 这两类物质较难分解，它们不溶于冷 水和热水，并且不能被人消化，因此 不产生能量。纤维素对人体有促进消 化和防止便秘的作用。 将天然纤维素经过适当处理后改变其 原有的性质，如羧甲基纤维素(CMC) 被用作增稠剂、微晶纤维素作为无热 量填充剂使用。3.维生素和半纤维素的性质 这两类物质较难分解，它们不溶于冷 水和热水，并且不能被人消化，因此 不产生能量。纤维素对人体有促进消 化和防止便秘的作用。 将天然纤维素经过适当处理后改变其 原有的性质，如羧甲基纤维素(CMC) 被用作增稠剂、微晶纤维素作为无热 量填充剂使用