(2)按氨基和羧基的数目可分为:中性氨基酸、酸性氨基 酸和碱性氨基酸。 1.中性氨基酸:分子中一NH,和一COOH的数目相等。 HNCHCOOH 甘氨酸 2.碱性氨基酸:分子中一NH,数目>一COOH数目。 H2NCHCH2CHCH2 CHCOOH 赖氨酸 NH2 3.酸性氨基酸:分子中一COOH数目>一NH2数目。 HOOCCH2CH2CHCOOH NH2 谷氨酸 66 1. 中性氨基酸:分子中-NH2和-COOH的数目相等。 (2)按氨基和羧基的数目可分为:中性氨基酸、酸性氨基 酸和碱性氨基酸。 H2 NCH2 COOH 甘氨酸 2. 碱性氨基酸:分子中-NH2数目 > -COOH数目。 H2NCH2 CH2 CH2 CH2 CHCOOH NH2 赖氨酸 3. 酸性氨基酸:分子中-COOH数目 > -NH2 数目。 NH2 HOOCCH2 CH2 CHCOOH 谷氨酸