主要内容 食品卫生学 粮豆、蔬果的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 食用油脂的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理主要内容 1 2 3 食用油脂的卫生及管理 4 5 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 6 冷饮食品的卫生及管理