。由病毒引起的食源性疾病分为两大类： 病毒性肠胃炎和病毒性肝炎。在发达国 家由食品引起的病毒性肝炎己变得不那 么普遍了，但在发展中国家仍然有很高 的发病率，相对病毒性肝炎而言，在世 界范围内由食品引起的病毒性肠胃炎逐 渐变成一种更加严重的公众健康危害。 美国每年感染轮状病毒出现腹泻的年幼 患儿达350万例左右。  由病毒引起的食源性疾病分为两大类： 病毒性肠胃炎和病毒性肝炎。在发达国 家由食品引起的病毒性肝炎已变得不那 么普遍了，但在发展中国家仍然有很高 的发病率，相对病毒性肝炎而言，在世 界范围内由食品引起的病毒性肠胃炎逐 渐变成一种更加严重的公众健康危害。 美国每年感染轮状病毒出现腹泻的年幼 患儿达350万例左右