四、维系蛋白质分子构象的作用力 氢键 (1)在两条多肽链之间,或一条多肽链的不同 部位之间,主链骨架上的C=O氧原子与NH 氢原子生成氢键; (2)侧链之间,如酪氨酸残基的-OH与谷氨酸 残基或天冬氨酸残基的-COoH可以生成氢键; )+ -OH.G-CH-CH-CH四、维系蛋白质分子构象的作用力 1．氢键 （1）在两条多肽链之间，或一条多肽链的不同 部位之间，主链骨架上的-C=O氧原子与-NH- 氢原子生成氢键； （2）侧链之间，如酪氨酸残基的-OH与谷氨酸 残基或天冬氨酸残基的-COOH可以生成氢键；