食品微生物的研究内容 • 研究与食品有关的微生物的生命活动规 律，以及在一定条件下微生物与食品的 关系。 （1）普通微生物学的主要内容（54学时） （2）微生物在食品工业中的应用（2学时） （3）微生物与食品的腐败变质（8学时）食品微生物的研究内容 • 研究与食品有关的微生物的生命活动规 律，以及在一定条件下微生物与食品的 关系。 （1）普通微生物学的主要内容（54学时） （2）微生物在食品工业中的应用（2学时） （3）微生物与食品的腐败变质（8学时）