第一章采前因素 对果蔬耐藏性的影响 果蔬贮运目的：保持果蔬新鲜和较好的品质及风味。 果蔬贮藏期的长短和保鲜质量的好坏，主要受四个环节 的制约。 采前因素 采收到入库贮藏前 贮藏期间的管理 出库、销售第一章 采前因素 对果蔬耐藏性的影响 果蔬贮运目的：保持果蔬新鲜和较好的品质及风味。 果蔬贮藏期的长短和保鲜质量的好坏，主要受四个环节 的制约。 ✓ 采前因素 ✓ 采收到入库贮藏前 ✓ 贮藏期间的管理 ✓ 出库、销售