(2)组织是实现管理目标的重要保证; (3)组织是连接组织领导与职工、组织与环境的桥梁。 、组织设计的含义与重要性 进行专业分工和建立使各部分相互有机的协调配合的系统的过程。组织设 计的任务是建立组织结构和明确组织内部的相互关系 设计结果:提供组织结构图、部门职能说明书、岗位结构图、岗位职责说 明书、岗位工作标准、业务流程与管理标准。 重要性:按需设岗,可避免人浮于事;有助于明确每一个员工的任务和职 责,以及对员工客观的考核和进行公平的处罚;有助于培养员工对组织的忠诚 与员工管理;有助于饭店内部相互间的协调配合和信息沟通,与助于饭店整体 的稳定。 三、如何处理分工协作与精干高效的关系 组织在设置管理组织结构时,既要有分工又要有协作,既要保持组织精干 又要使组织高效,为此,应注意以下几个问题 (1)要注意分工的合理性,即分工要符合精干的原则 (2)要注意发挥纵向协调和横向协调的作用; (3)要加强管理职能之间的相互制约关系。 四、统一指挥与权力制衡的组织工作原则 (1)正确处理直线经理与职能经理的关系。对直线经理管辖范围内的某项 业务,因职能经理承担部分管理责任,必然拥有部分管理权,这时很可能出现 双重指挥。因此,为避免多头指挥或无人负责的现象,应实行首脑负责制。即 个部门必须确定一个人总负责并实行全权指挥 (2)在同一层次的领导班子中,必须明确主辅关系,副职必须服从正职 正副职之间是上下级关系。（2）组织是实现管理目标的重要保证； （3）组织是连接组织领导与职工、组织与环境的桥梁。 二、组织设计的含义与重要性 进行专业分工和建立使各部分相互有机的协调配合的系统的过程。组织设 计的任务是建立组织结构和明确组织内部的相互关系。 设计结果：提供组织结构图、部门职能说明书、岗位结构图、岗位职责说 明书、岗位工作标准、业务流程与管理标准。 重要性：按需设岗，可避免人浮于事；有助于明确每一个员工的任务和职 责，以及对员工客观的考核和进行公平的处罚；有助于培养员工对组织的忠诚 与员工管理；有助于饭店内部相互间的协调配合和信息沟通，与助于饭店整体 的稳定。 三、如何处理分工协作与精干高效的关系 组织在设置管理组织结构时，既要有分工又要有协作，既要保持组织精干 又要使组织高效，为此，应注意以下几个问题： （1）要注意分工的合理性，即分工要符合精干的原则； （2）要注意发挥纵向协调和横向协调的作用； （3）要加强管理职能之间的相互制约关系。 四、统一指挥与权力制衡的组织工作原则 （1）正确处理直线经理与职能经理的关系。对直线经理管辖范围内的某项 业务，因职能经理承担部分管理责任，必然拥有部分管理权，这时很可能出现 双重指挥。因此，为避免多头指挥或无人负责的现象，应实行首脑负责制。即： 一个部门必须确定一个人总负责并实行全权指挥。 （2）在同一层次的领导班子中，必须明确主辅关系，副职必须服从正职， 正副职之间是上下级关系