c)可能影响食品安全的环境变化(见5.6.2); d)紧急情况、事故(见5.7)和撤回(见7.10.4) e)体系更新活动的评审结果(见8.5.2); f)包括顾客反馈的沟通活动的评审(见5.6.1) g)外部审核或检验 注:撤回包括召回 资料的提交形式应能使最高管理者能将所含信息与已声明的食品安全管理体系的目标 相联系。 5.8.3评审输出 管理评审输出应包括与如下方面有关的决定和措施: a)食品安全保证(见4.1) b)食品安全管理体系有效性的改进(见8.5) c)资源需求(见6.1) d)组织食品安全方针和相关目标的修订(见5.2)。 6资源管理 6.1资源提供 组织应提供充足资源,以建立、实施、保持和更新食品安全管理体系 6.2人力资源 6.2.1总则 食品安全小组和其他从事影响食品安全活动的人员应是能够胜任的,并具有适当的教 育、培训、技能和经 当需要外部专家帮助建立、实施、运行或评价食品安全管理体系时,应在签订的协议或 合同中对这些专家的职责和权限予以规定。 6.2.2能力、意识和培训 组织应 a)识别从事影响食品安全活动的人员所必需的能力 b)提供必要的培训或采取其他措施以确保人员具有这些必要的能力 c)确保对食品安全管理体系负责监视、纠正、纠正措施的人员受到培训 d)评价上述a)b)和c)的实施及其有效性 e)确保这些人员认识到其活动对实现食品安全的相关性和重要性 f)确保所有影响食品安全的人员能够理解有效沟通(见5.6)的要求 g)保持培训和b)、c)中所述措施的适当记录 6.3基础设施 组织应提供资源以建立和保持实现本准则要求所需的基础设施 6.4工作环境 组织应提供资源以建立、管理和保持实现本准则要求所需的工作环境。 7安全产品的策划和实现 7.1总则 组织应策划和开发实现安全产品所需的过程 组织应实施、运行策划的活动及其更改,并确保有效;这些活动和更改包括前提方案以 及操作性前提计划和(或) HACCP计划。 7.2前提方案(PRP(s) 7.2.1组织应建立、实施和保持前提方案(PRP(s)),以助于控制: a)食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性 b)产品的生物、化学和物理污染,包括产品之间的交叉污染 c)产品和产品加工环境的食品安全危害水平 7.2.2前提方案(PRP(s))应 )与组织在食品安全方面的需求相适宜; b)与运行的规模和类型、制造和(或)处置的产品性质相适宜c) 可能影响食品安全的环境变化（见 5.6.2）； d) 紧急情况、事故（见 5. 7）和撤回（见 7.10.4）； e) 体系更新活动的评审结果（见 8.5.2）； f) 包括顾客反馈的沟通活动的评审（见 5.6.1）； g) 外部审核或检验。 注：撤回包括召回。 资料的提交形式应能使最高管理者能将所含信息与已声明的食品安全管理体系的目标 相联系。 5.8.3 评审输出 管理评审输出应包括与如下方面有关的决定和措施： a) 食品安全保证（见 4.1）； b) 食品安全管理体系有效性的改进（见 8.5）； c) 资源需求（见 6.1）； d) 组织食品安全方针和相关目标的修订（见 5.2）。 6 资源管理 6.1 资源提供 组织应提供充足资源，以建立、实施、保持和更新食品安全管理体系。 6.2 人力资源 6.2.1 总则 食品安全小组和其他从事影响食品安全活动的人员应是能够胜任的，并具有适当的教 育、培训、技能和经验。 当需要外部专家帮助建立、实施、运行或评价食品安全管理体系时，应在签订的协议或 合同中对这些专家的职责和权限予以规定。 6.2.2 能力、意识和培训 组织应： a） 识别从事影响食品安全活动的人员所必需的能力； b） 提供必要的培训或采取其他措施以确保人员具有这些必要的能力； c） 确保对食品安全管理体系负责监视、纠正、纠正措施的人员受到培训； d） 评价上述 a）b）和 c）的实施及其有效性； e） 确保这些人员认识到其活动对实现食品安全的相关性和重要性； f） 确保所有影响食品安全的人员能够理解有效沟通(见 5.6) 的要求； g） 保持培训和 b)、 c) 中所述措施的适当记录。 6.3 基础设施 组织应提供资源以建立和保持实现本准则要求所需的基础设施。 6.4 工作环境 组织应提供资源以建立、管理和保持实现本准则要求所需的工作环境。 7 安全产品的策划和实现 7.1 总则 组织应策划和开发实现安全产品所需的过程。 组织应实施、运行策划的活动及其更改，并确保有效；这些活动和更改包括前提方案以 及操作性前提计划和（或）HACCP 计划。 7.2 前提方案（PRP(s)） 7.2.1 组织应建立、实施和保持前提方案（PRP(s)），以助于控制： a) 食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性； b) 产品的生物、化学和物理污染，包括产品之间的交叉污染； c) 产品和产品加工环境的食品安全危害水平。 7.2.2 前提方案（PRP(s)）应 a) 与组织在食品安全方面的需求相适宜； b) 与运行的规模和类型、制造和（或）处置的产品性质相适宜；