①吸取25ml混合费林试剂于烧瓶中,加入l8mlD-葡萄糖标准溶液(0.600g 无水D-葡萄糖加水配成l00ml溶液),振荡后迅速升温,控制在2分钟±15秒时 间范围内沸腾,保持蒸汽充满烧瓶,以防空气进入,沸腾持续2分钟后,加入 lml亚甲基蓝指示剂,用D-葡萄糖标准溶液滴定至蓝色消失,记下耗用的体积数 ②调整D-葡萄糖初加量为0.3m,其余步骤同上,但滴定过程要在1分钟内 完成,整个沸腾的时间不超过3分钟,记下耗用体积数V ③第三次滴定时,为达到时间上的要求,可调整D-葡萄糖的初加量,其余步 骤同上。终体积数应在19-21ml之间,计算二次滴定的平均体积的耗用数V 2.样品的制备:样品应混合均匀装入一个密封容器内,在容器内搅动,若表 面有凝结,则应除去表面凝结部分。 3.样品的测定:吸取25m1混合费林试剂于烧瓶中,滴加10m1l配好的样品 加热使溶液在2分钟±15秒内沸腾,并保持瓶内充满蒸汽,加lmⅠ亚甲基蓝指 示剂,再滴定至蓝色消失。如果在样品液未加入任何指示剂时蓝色已消失,那么 就要降低样品液的浓度,重新滴定。但耗用的体积V应不大于25ml。 样品大约还原力(ARP)的计算公式: F×100×50300×V1 ARP V1×m V1×m 式中:ARP为样品大约还原力,g/100g F为0.6×V1/100=0.006×V 皿为500ml样品液中样品质量,g 所以,样品的克数可如下计算 300 称取mog的样品,精确至lmg,样品中还原糖含量在2.85-3.15g之间,重复 标准样品的滴定,记下样品液的体积耗用数V2V2应在19-21ml之间,否则调整 样品浓度。 300×V 样品还原力RP= V2×m 式中:V1为标准样品的体积耗用数,ml V2为样品体积耗用数,m m为500ml样品液中样品重量,g RP×100 DE DMC~þ= fg³ ï±sæàá¨$ß^¢Áó ¸³ mGH(?LoM ’ ’’ Ü mGH(Áçƒ ¸’’³ oM¢-¦ä‚EÉ¢|@® f û ¸g ÑÏ 6ŽCТgh(¾,€$ߢ³ÇÜÈtó¢CÐh f û¦¢Áó ¸³ •ext·»á¢ mGH(?LoM$Ìt•?«¢b´uta­ I mGH(5Á¬ ’ú³¢F,‚4¹¢Œ$\¯F®¸û +ƒ¢IUCÐÏ6µ\úû¢b´uta Õ ƒ5$Ï¢¬S8Ï6¹FÒ¢nI mGH(5Á¢F, ‚4¹­rta4® ¸f¸³ /6¢›l$Þ²tua Õ­ fº@AÔº4ï±²ðIóUNf Ù¢® Ù-í¢·; Ÿ¼„°¢Ã4æª;Ÿ„°ê­ úºÔþ= fg³ ï±sæàá¨$ß^¢$Á ¸’³ çÔº¢ ÁœoM®fû ¸g ÑCТDghß,€(¾¢Á ¸³ •ext· »á¢Ð$Ìt•?«­¿:®ºMQÁ󅆷»áÏt•?«¢ž VFÅƺMR¢Ÿ$­Œut Õ4µ]¨ fg³­ º]ã&'¥ *›lÛÔ







7¸’’g’ú’’Õ l



















6 Õ ^Ô l ¬º]ã&'¥¢ ¸’’  ¬ ’ Õ¸’’‡’’’ Õ  ¬ g’’³ ºM^ºP¢ ¬³¢ºzan¿´›lÔ ú’’ ˆ‡ l ¥= '+ º¢øùÌ '¢º^&'(,®    /6¢ ?Lº$¢b´ºMtua 6
6 4® ' /6¢ŠÃI ºR­



















 Õ º&'¥ *
















6 ^Ô6 ¬?Lºtua¢'





6 ¬ºtua¢' ' ¬ ' ºM^º¢



















*¸’’ mn‡ m‰®