脂酸( fatty acid,FA) (1)脂酸的特点 (2)常见的脂酸 二十碳五烯酸(EPA) ①饱和脂酸 二十二碳六烯酸(DHA) ②不饱和脂酸 CH3-(CH2)n-C-C-C OH（1）脂酸的特点 （2）常见的脂酸 ① 饱和脂酸 ② 不饱和脂酸 脂酸（fatty acid, FA） 二十碳五烯酸(EPA) 二十二碳六烯酸(DHA) 3 2 1 CH3 (CH2)n C C C OH O   