单脂( simple lipid) CHa0-c-R (一)脂肪(真脂)(fat Hc0C-R 1.脂肪的组成和结构 O 脂肪:甘油三酯,三酰甘油, CH2-0-c-R triglyceride(TG) D-三酰甘油 酯键 CH2-0c-R CH,O!H HO R 1或aCH2O- COR CH2O-COR R-C0C-H CH-OH+HO--C-R--2oX CHO-COR CHO -COR CH2O! H HO i-C-R 3 E* d CH20-COR CH20-COR3 CH2-o-C-R 甘油 脂酸 简单三酰甘油混合三酰甘油 L-三酰甘油（一）脂肪（真脂）（fat） 1．脂肪的组成和结构 脂肪：甘油三酯，三酰甘油， triglyceride（TG） 单脂（simple lipid）