动物营养学课程论 文写作要求 第二章动物对饲料的消化与利用 1.目的要求：学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲 料养分消化率的因素 2基本知识点：消化、吸收、消化率的概念；物理性、化学性、微生物消化；瘤胃的 特点及其发酵的优缺点；单胃动物和反刍动物消化方式的异同；消化率的计算 3.重点、难点：基本概念；微生物消化的重要性、瘤胃在反刍动物营养中的重要作用 及其发酵的优缺点。 第三章水的营养 1.目的要求：学习并掌握水作为一种养分在动物营养中的重要性。 2.基本知识点：水的营养生理功能；动物所需水的来源及去路；不同动物 的需水量；饮水的质量问题。 3.重点、难点：水的营养生理功能；动物体水的来源和去路。 第四章蛋白质的营养 1.目的要求：比较学习并掌握反刍与非反刍动物的蛋白质营养原理及其异同，掌握蛋 白质品质的有关概念和提高蛋白质利用效率的理论知识，了解氨基酸平衡技术在动物日粮配 制中的应用 2.基本知识点：EAA、NEAA、LAA、IP、RDP、UDP、PER,NPU等符号的中文含 义及概念或计算公式；蛋白质分类；蛋白质的营养生理功能；反刍动物和单胃动物对蛋白质 的消化、利用特点；反刍动物NPN营养及提高其利用率的措施；氨基酸之间的相互关系； 评价蛋白质、氨基酸营养价值的指标；提高饲料蛋白质利用率的措施；氨基酸平衡的重要性 及其在配制动物日粮时的应用。 3重点、难点：基本概念、蛋白质的营养生理功能；单胃动物和反刍动物消化、利用 蛋白质的异同；反刍动物NPN营养；氨基酸平衡技术在配制动物日粮中的应用。 第五章碳水化合物营养 7 动物营养学课程论 文写作要求 2 第二章 动物对饲料的消化与利用 1.目的要求：学习并掌握动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲 料养分消化率的因素。 2.基本知识点：消化、吸收、消化率的概念；物理性、化学性、微生物消化；瘤胃的 特点及其发酵的优缺点；单胃动物和反刍动物消化方式的异同；消化率的计算。 3.重点、难点：基本概念；微生物消化的重要性、瘤胃在反刍动物营养中的重要作用 及其发酵的优缺点。 第三章 水的营养 1. 目的要求：学习并掌握水作为一种养分在动物营养中的重要性。 2. 基本知识点：水的营养生理功能；动物所需水的来源及去路；不同动物 的需水量；饮水的质量问题。 3. 重点、难点：水的营养生理功能；动物体水的来源和去路。 第四章 蛋白质的营养 1.目的要求：比较学习并掌握反刍与非反刍动物的蛋白质营养原理及其异同，掌握蛋 白质品质的有关概念和提高蛋白质利用效率的理论知识，了解氨基酸平衡技术在动物日粮配 制中的应用。 2.基本知识点：EAA、NEAA、LAA、IP、RDP、UDP、PER、NPU 等符号的中文含 义及概念或计算公式；蛋白质分类；蛋白质的营养生理功能；反刍动物和单胃动物对蛋白质 的消化、利用特点；反刍动物 NPN 营养及提高其利用率的措施；氨基酸之间的相互关系； 评价蛋白质、氨基酸营养价值的指标；提高饲料蛋白质利用率的措施；氨基酸平衡的重要性 及其在配制动物日粮时的应用。 3.重点、难点：基本概念、蛋白质的营养生理功能；单胃动物和反刍动物消化、利用 蛋白质的异同；反刍动物 NPN 营养；氨基酸平衡技术在配制动物日粮中的应用。 第五章 碳水化合物营养