10.简述钙、磷的不足与过量的危售。(7分) 答：不足：幼犬佝偻病：成年犬骨质疏松症：严重缺钙表现：神经症状、抽搐。 过量：降低脂肪的消化率：影响磷的吸收：锰、铁、镁、碘等元素代谢紊乱。 11.简述笼物食品的检验与保存方法。(6分) 答：实验室检测、广泛性生产验证、宠物饲养检验： 保存：要码放整齐，避免混料或发错现象发生，保持存储环境的干燥、避光、通风、 整洁与卫生。 12.简述动物性食品原料的优缺点。(8分) 答：优点：含蛋白质较高，必须氨基酸含量多，组成比例合理，生物学价值高，含有丰 富的维生素和矿物质，是宠物日粮中不可缺少的成分。 缺点：价格高，一般在宠物日粮中用量不超过20%。 二、论述题（共计30分） 1.宠物营养保健品近几年发展迅速，请分析宠物营养保健品与一般性宠物食品和药品 的不同之处。（10分) 答：宠物营养保健品主要包括宠物护理用品、宠物健康用品、处方食品和宠物药品。 宠物营养保健品是在一般性宠物食品和药品基础上发展而来，作用更具体、更鲜明。宠物护 理用品是针对宠物被毛、耳、眼等的日常护理及卫生、美容所需要的物品：宠物健康用品是 在宠物生长发育过程中，为满足宠物营养需要而在食物之外饲喂的营养品主要是矿物质和维 生素：处方食品是通过控制宠物营养进而对各种疾病进行辅助治疗的宠物食品：宠物药品要 求宠物医师能够运用所学知识对宠物疾病进行更具有针对性的预防与治疗。 2.脂溶性维生素在宠物营养中有哪些典型的缺乏症？如何预防？(10分) 答：缺乏维生素A,患夜盲症，干眼病：预防：参考标准需要量，增加妊娠和必乳期的 供给量，促进对维生素A的消化吸收。 缺乏维生素D,患佝偻症，骨软症：预防：保证犬猫充足的日光浴，加强运动，在 食物中注意补充钙制剂 缺乏维生素E，患白肌病，脂肪组织炎或黄色脂肪病：预防：注意营养平衡，避免 猫过量食用含不饱和脂肪酸过多的鱼类。 缺乏维生素K,重度贫血，发生皮下、肌肉及胃肠道出血：预防：在饲粮中添加适 量的维生素K或饲喂含维生素K丰富的食物，如青绿饲料或动物性饲料。 3.何谓配合饲粮？宠物配合饲粮有哪些特点？哪一类配合饲粮在宠物食品中比较常 见？(10分) 答：两种以上的饲料原料，根据不同宠物的营养需要及消化生理特点，按照一定的饲料 配方，经过工业生产的营养平衡、成分齐全、混合均匀的商品性饲料。(3分) 特点：配合饲料营养全面、平衡，能保证宠物在最佳的营养条件下生长：减少浪费：饲 喂方便，省时省力：减少疾病：提高饲料利用率：促使宠物摄食：利于饲料的贮存和运输。 (6分)宠物食品中常见全价料。(1分)10. 简述钙、磷的不足与过量的危害。（7 分） 答：不足：幼犬佝偻病；成年犬骨质疏松症；严重缺钙表现：神经症状、抽搐。 过量：降低脂肪的消化率；影响磷的吸收；锰、铁、镁、碘等元素代谢紊乱。 11. 简述宠物食品的检验与保存方法。（6 分） 答：实验室检测、广泛性生产验证、宠物饲养检验； 保存：要码放整齐，避免混料或发错现象发生，保持存储环境的干燥、避光、通风、 整洁与卫生。 12. 简述动物性食品原料的优缺点。（8 分） 答：优点：含蛋白质较高，必须氨基酸含量多，组成比例合理，生物学价值高，含有丰 富的维生素和矿物质，是宠物日粮中不可缺少的成分。 缺点：价格高，一般在宠物日粮中用量不超过 20%。 二、论述题（共计 30 分） 1. 宠物营养保健品近几年发展迅速，请分析宠物营养保健品与一般性宠物食品和药品 的不同之处。（10 分） 答：宠物营养保健品主要包括宠物护理用品、宠物健康用品、处方食品和宠物药品。 宠物营养保健品是在一般性宠物食品和药品基础上发展而来，作用更具体、更鲜明。宠物护 理用品是针对宠物被毛、耳、眼等的日常护理及卫生、美容所需要的物品；宠物健康用品是 在宠物生长发育过程中，为满足宠物营养需要而在食物之外饲喂的营养品主要是矿物质和维 生素；处方食品是通过控制宠物营养进而对各种疾病进行辅助治疗的宠物食品；宠物药品要 求宠物医师能够运用所学知识对宠物疾病进行更具有针对性的预防与治疗。 2. 脂溶性维生素在宠物营养中有哪些典型的缺乏症？如何预防？（10 分） 答：缺乏维生素 A，患夜盲症，干眼病；预防：参考标准需要量，增加妊娠和泌乳期的 供给量，促进对维生素 A 的消化吸收。 缺乏维生素 D，患佝偻症，骨软症；预防：保证犬猫充足的日光浴，加强运动，在 食物中注意补充钙制剂 缺乏维生素 E，患白肌病，脂肪组织炎或黄色脂肪病；预防：注意营养平衡，避免 猫过量食用含不饱和脂肪酸过多的鱼类。 缺乏维生素 K，重度贫血，发生皮下、肌肉及胃肠道出血；预防：在饲粮中添加适 量的维生素 K 或饲喂含维生素 K 丰富的食物，如青绿饲料或动物性饲料。 3. 何谓配合饲粮？宠物配合饲粮有哪些特点？哪一类配合饲粮在宠物食品中比较常 见？（10 分） 答：两种以上的饲料原料，根据不同宠物的营养需要及消化生理特点，按照一定的饲料 配方，经过工业生产的营养平衡、成分齐全、混合均匀的商品性饲料。（3 分） 特点：配合饲料营养全面、平衡，能保证宠物在最佳的营养条件下生长；减少浪费；饲 喂方便，省时省力；减少疾病；提高饲料利用率；促使宠物摄食；利于饲料的贮存和运输。 （6 分）宠物食品中常见全价料。（1 分）