（1）间歇式真空干燥 （2）连续式真空干燥 5、冷冻干燥（或升华干燥） 五、干制品的包装和贮藏 1、包装前干制品的处理 2、干制品的包装 干制品的包装能达到下列几点要求 • 能防止干制品吸湿回潮以免结块和长霉 • 能防止外界空气、灰尘、虫、鼠和微生物以及气味等入侵 • 能不透外界光线 • 贮藏、搬运和销售过程中具有耐久牢固的特点，能维护容器原有特性 • 包装的大小、形状和外观应有利于商品的推销 • 和食品相接触的包装材料应符合食品卫生要求，并且不会导致食品变性、变质 • 包装费用应做到低廉或合理 3、干制品的贮藏 六、干制品的压块（1）间歇式真空干燥 （2）连续式真空干燥 5、冷冻干燥（或升华干燥） 五、干制品的包装和贮藏 1、包装前干制品的处理 2、干制品的包装 干制品的包装能达到下列几点要求 • 能防止干制品吸湿回潮以免结块和长霉 • 能防止外界空气、灰尘、虫、鼠和微生物以及气味等入侵 • 能不透外界光线 • 贮藏、搬运和销售过程中具有耐久牢固的特点，能维护容器原有特性 • 包装的大小、形状和外观应有利于商品的推销 • 和食品相接触的包装材料应符合食品卫生要求，并且不会导致食品变性、变质 • 包装费用应做到低廉或合理 3、干制品的贮藏 六、干制品的压块