• 红茶的制造工艺并不复杂，但在制造过程 中各种成分的变化却是十分复杂的。红茶 制造过程中各物质的变化规律以及这些规 律与外界条件的关系，对于科学制茶，提 高制茶质量是十分必要的。• 红茶的制造工艺并不复杂，但在制造过程 中各种成分的变化却是十分复杂的。红茶 制造过程中各物质的变化规律以及这些规 律与外界条件的关系，对于科学制茶，提 高制茶质量是十分必要的