吉首大学化学化工学院实验(实践)课程教学大纲食品质量与安全专业 《基础化学实验I》实验课程教学大纲 、课程说明 课程编码 4302839 课程性质独立设课课程实验 开课单位 化学化工学院 开课学期 2 课程总学 课程总学分 10 实验学时 实验学分 1.0 课程类别 学科基础课 实验项目数 8 面向专业食品科学与工程、食品质量与安全实验室名称基础化学实验室Ⅲl 二、实验目的、任务及要求 1.本实验课程的目的 (1)使学生掌握有机化学实验的基本技能 (2)学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯和鉴定分析的方法 (3)培养学生实事求是的科学态度,良好的科学素养和工作习惯 (4)通过实验,加深学生对有机化学基本理论与概念的理解,增强运用所学的理 论解决实际问题的能力。 2.本实验课程的任务 (1)通过本课程的教学,主要培养学生实验操作能力及实验的观察、分析、 解决问题的能力 (2)本课程教学的主要任务是完成验证实验、综合实验的相关项目。验证实验主 要包括有机化学实验基本知识、基本原理及基本操作训练,侧重培养学生有机化学基本 实验技能;综合实验主要包括有机合成及产物的分离纯化,以常量-小量-微量综合性多 步骤进行有机合成,进一步巩固、强化基本操作,并使学生获得试剂处理、有机合成、 分离纯化、结构鉴定和纯度分析等综合性训练。通过以上两种类型的实验,培养学生实 事求是的科学态度,严谨细致的工作作风和良好的科学素养。吉首大学化学化工学院实验（实践）课程教学大纲 食品质量与安全专业 11 《基础化学实验Ⅲ》实验课程教学大纲 一、课程说明 课程编码 4302839 课程性质 独立设课课程实验 开课单位 化学化工学院 开课学期 2 课程总学 32 课程总学分 1.0 实验学时 32 实验学分 1.0 课程类别 学科基础课 实验项目数 8 面向专业 食品科学与工程、食品质量与安全 实验室名称 基础化学实验室Ⅲ 二、实验目的、任务及要求 1. 本实验课程的目的 （1）使学生掌握有机化学实验的基本技能； （2）学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯和鉴定分析的方法； （3）培养学生实事求是的科学态度，良好的科学素养和工作习惯； （4）通过实验，加深学生对有机化学基本理论与概念的理解，增强运用所学的理 论解决实际问题的能力。 2. 本实验课程的任务 （1）通过本课程的教学，主要培养学生实验操作能力及实验的观察、分析、 解决问题的能力； （2）本课程教学的主要任务是完成验证实验、综合实验的相关项目。验证实验主 要包括有机化学实验基本知识、基本原理及基本操作训练，侧重培养学生有机化学基本 实验技能；综合实验主要包括有机合成及产物的分离纯化，以常量-小量-微量综合性多 步骤进行有机合成，进一步巩固、强化基本操作，并使学生获得试剂处理、有机合成、 分离纯化、结构鉴定和纯度分析等综合性训练。通过以上两种类型的实验，培养学生实 事求是的科学态度，严谨细致的工作作风和良好的科学素养