幼儿的解毒功能尚未发育完善,因此乳及乳制品中黄曲霉毒素M对婴幼儿的健 康有着直接的威胁 我国国家标准规定婴儿乳粉中不得检出黄曲霉毒素M1。 第三节饲料的防霉与去毒 预防霉菌及其毒素对畜禽健康及畜牧业生产的危害,其主要措施是饲料的防 霉与去毒。 、饲料的防霉 防霉是预防饲料被霉菌及其毒素污染的最根本措施。防霉措施主要有以下几 个方面。 1、控制饲料原料的质量 关键在于严格控制原料的含水量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量应 不超过14%;大豆及其饼粕、麦类、糠麸类、甘薯干、木薯干等的含水量应不超 过13%;棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵饼粕、亚麻仁饼粕、花生仁饼粕、鱼粉、 骨粉及肉骨粉等的含水量应不超过12%。水分寒凉过高易于发霉,同时会增加加 工成本,并使饲料产品中水分含量增高。因此应制定和执行原料的内控标准。凡 不符合内控标准要求的原料不得采购和入库。此外,要保证良好的原料贮存条件; 原料出库采用“先进先出”制:在不影响生产的情况下尽量缩短原料库存期。 2、控制饲料加工过程中的水分和温度 饲料加工后如果散热不充分即装袋,会因温差导致水分凝结,易引起饲料霉 变,特别是在生产颗粒饲料时,要注意保证蒸汽的质量,调整好冷却时间与所需 空气量,使出机颗粒料的含水量和温度达到规定的要求(含水量在12.5%以下, 温度一般可比室温高3~5℃)。 关于饲料产品中水分含量的允许值,我国规定:猪、鸡配合饲料的水分含量 在北方不高于14.0%,在南方不高于12.5%,并规定,符合下列情况之一时可允许 第9页共14页第 9 页 共 14页 - - 幼儿的解毒功能尚未发育完善，因此乳及乳制品中黄曲霉毒素 M1 对婴幼儿的健 康有着直接的威胁。 我国国家标准规定婴儿乳粉中不得检出黄曲霉毒素 M1。 第三节 饲料的防霉与去毒 预防霉菌及其毒素对畜禽健康及畜牧业生产的危害，其主要措施是饲料的防 霉与去毒。 一、饲料的防霉 防霉是预防饲料被霉菌及其毒素污染的最根本措施。防霉措施主要有以下几 个方面。 1、控制饲料原料的质量 关键在于严格控制原料的含水量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量应 不超过 14%；大豆及其饼粕、麦类、糠麸类、甘薯干、木薯干等的含水量应不超 过 13%；棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵饼粕、亚麻仁饼粕、花生仁饼粕、鱼粉、 骨粉及肉骨粉等的含水量应不超过 12%。水分寒凉过高易于发霉，同时会增加加 工成本，并使饲料产品中水分含量增高。因此应制定和执行原料的内控标准。凡 不符合内控标准要求的原料不得采购和入库。此外，要保证良好的原料贮存条件； 原料出库采用“先进先出”制；在不影响生产的情况下尽量缩短原料库存期。 2、控制饲料加工过程中的水分和温度 饲料加工后如果散热不充分即装袋，会因温差导致水分凝结，易引起饲料霉 变，特别是在生产颗粒饲料时，要注意保证蒸汽的质量，调整好冷却时间与所需 空气量，使出机颗粒料的含水量和温度达到规定的要求（含水量在 12.5%以下， 温度一般可比室温高 3～5℃）。 关于饲料产品中水分含量的允许值，我国规定：猪、鸡配合饲料的水分含量 在北方不高于 14.0%，在南方不高于 12.5%，并规定，符合下列情况之一时可允许