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也就是在两种气体中,只控制一种气体02的含量,C02则用吸收剂全部吸收掉,在无C02存在的状 况下,当02浓度低于7%时,多数园艺产品的呼吸都会受到明显地抑制。因此,要达到有效地抑制呼吸 消耗,需将02降到低于7%。多数控制在2-3%的水平。操作中C02不可能随时彻底被吸除,会有少量存 在,一般在1%以下。这种控制方式与第二种比,管理起来较为简便,对C02敏感的产品的贮藏比较适 宜,或运输中的短时间控制也可使用。 (三)调气的方式(降氧的方式) 气调贮藏封闭器内的气体成分,从刚封闭时的正常空气成分转变到所规定的气体指标,有一个 降02和升C02的过程,这个时期称为降02期。这之后使02和C02稳定在设定指标范围内的时期称为稳定 期。一般来说,降02期越短,产品越能尽快脱离高C0环境而获得最好的气调效果。但这与气调库的 设备条件有关,常见的降02有以下几种方法: 1,自然降02法(缓慢降02法):这种方法是封闭后,依靠产品自身的呼吸作用使02逐渐下降并 积累C02,这类方式又可分为以下三种: ①放风法(人工换气法):封闭后每隔一定时间,当02降至规定的低限或C02升至规定的高限 时,开启封闭容器,部分或全部换入新鲜空气,再重新封闭。这种多用于塑料袋包装贮藏。即高指 标控制方式。 ②调气法:在双高指标及02单指标两种控制方式中,降02期用吸收剂除去超过指标的C02,待02 降至规定的指标后,定期的或连续输入空气,同时继续使用02吸收剂使两种气体稳定在规定的指标 范围内。塑料大帐封闭贮藏时加石灰,硅橡胶袋、帐贮藏的调节方法属于此类。有的气密性库有时 为了降低成本或降02设备发生故障时也有采用此种方式调气的。 ③充002自然降02法: 封闭后当即人工充入适量002(一般在10%-20%),而仍使02自然下降,在降02的同时,不断使用 吸收剂吸除002,使其含量与02大致接近,也就是说,降02期使02和C02同时平行下降。这种方法是利 用02和002的拮抗作用,以高C02来克服最初高02的不良影响,又不致因过高的002造成毒害。 自然降02法降02速度慢,气体成分变化幅度大,产品处于高02、低C02的环境中的时间比较长。 2.人工降02法(快速降02法):人为地使封闭容器中的C02迅速降低,C02升高。降02期很短, 封闭后很快进入稳定期,有的只需要几个小时(小型库)。 ①充N2法,封闭后由一管道充入2,同时,由另一管道抽出库内的空气,如此连续进行,即可将 库内的02降至5%左右,然后通过产品自身呼吸作用继续降02,并提高C02浓度,达到设定的库内气体 指标。然后在产品耗02和人工补02(充入新鲜空气吸附掉多余的C02)之间,建立一个相对稳定的平 衡系统,使库内气体成分稳定在较小的范围内。目前气密库一般均采用的调气方法。 ②气流法:把预先按设定的指标人工配制的气体输入封闭的容器中,以此替代其中的全部空 气,在以后的整个贮期,始终连续不断地排出部分内部气体和充入人工配制的气体,控制其流速, 使内部气体组成稳定在要求的指标。这种方法仅用于小型的气调试验研究中,因成本太高。 也就是在两种气体中,只控制一种气体O2的含量,CO2则用吸收剂全部吸收掉,在无CO2存在的状 况下,当O2浓度低于7%时,多数园艺产品的呼吸都会受到明显地抑制。因此,要达到有效地抑制呼吸 消耗,需将O2降到低于7%。多数控制在2-3%的水平。操作中CO2不可能随时彻底被吸除,会有少量存 在,一般在1%以下。这种控制方式与第二种比,管理起来较为简便,对CO2敏感的产品的贮藏比较适 宜,或运输中的短时间控制也可使用。 (三)调气的方式(降氧的方式) 气调贮藏封闭器内的气体成分,从刚封闭时的正常空气成分转变到所规定的气体指标,有一个 降O2和升CO2的过程,这个时期称为降O2期。这之后使O2和CO2稳定在设定指标范围内的时期称为稳定 期。一般来说,降O2期越短,产品越能尽快脱离高CO2环境而获得最好的气调效果。但这与气调库的 设备条件有关,常见的降O2有以下几种方法: 1.自然降O2法(缓慢降O2法):这种方法是封闭后,依靠产品自身的呼吸作用使O2逐渐下降并 积累CO2,这类方式又可分为以下三种: ①放风法(人工换气法):封闭后每隔一定时间,当O2降至规定的低限或CO2升至规定的高限 时,开启封闭容器,部分或全部换入新鲜空气,再重新封闭。这种多用于塑料袋包装贮藏。即高指 标控制方式。 ②调气法:在双高指标及O2单指标两种控制方式中,降O2期用吸收剂除去超过指标的CO2,待O2 降至规定的指标后,定期的或连续输入空气,同时继续使用CO2吸收剂使两种气体稳定在规定的指标 范围内。塑料大帐封闭贮藏时加石灰,硅橡胶袋、帐贮藏的调节方法属于此类。有的气密性库有时 为了降低成本或降O2设备发生故障时也有采用此种方式调气的。 ③充CO2自然降O2法: 封闭后当即人工充入适量CO2(一般在10%-20%),而仍使O2自然下降,在降O2的同时,不断使用 吸收剂吸除CO2,使其含量与O2大致接近,也就是说,降O2期使O2和CO2同时平行下降。这种方法是利 用O2和CO2的拮抗作用,以高CO2来克服最初高O2的不良影响,又不致因过高的CO2造成毒害。 自然降O2法降O2速度慢,气体成分变化幅度大,产品处于高O2、低CO2的环境中的时间比较长。 2.人工降O2法(快速降O2法):人为地使封闭容器中的CO2迅速降低,CO2升高。降O2期很短, 封闭后很快进入稳定期,有的只需要几个小时(小型库)。 ①充N2法,封闭后由一管道充入N2,同时,由另一管道抽出库内的空气,如此连续进行,即可将 库内的O2降至5%左右,然后通过产品自身呼吸作用继续降O2,并提高CO2浓度,达到设定的库内气体 指标。然后在产品耗O2和人工补O2(充入新鲜空气吸附掉多余的CO2)之间,建立一个相对稳定的平 衡系统,使库内气体成分稳定在较小的范围内。目前气密库一般均采用的调气方法。 ②气流法:把预先按设定的指标人工配制的气体输入封闭的容器中,以此替代其中的全部空 气,在以后的整个贮期,始终连续不断地排出部分内部气体和充入人工配制的气体,控制其流速, 使内部气体组成稳定在要求的指标。这种方法仅用于小型的气调试验研究中,因成本太高
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