酶的概念 ÷目前将生物催化剂分为两类 酶、核酶（脱氧核酶） 酶是一类由活细胞产生的，对其特异 底物具有高效催化作用的蛋白质。酶的概念 ❖ 目前将生物催化剂分为两类 酶 、 核酶（脱氧核酶） ◼ 酶是一类由活细胞产生的，对其特异 底物具有高效催化作用的蛋白质