点击下载:华南农业大学:《食品工艺原理》课程教学课件(打印版)罐头生产加工技术进展
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(二)非热杀菌技术的研究与应用 近年发展较快,有的已商业化应用。 非热杀菌的特点: 在降低微生物危害的同时,可最大限度地 保持食品的营养成分和新鲜食品所具有的独特 风味
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