人体能量需要 、人体能量平衡 1、产能营养素和生理有效能量 三种产能营养素在人体内外释放热能情况 产能营养素体外氧化燃烧产生能量体内氧化燃烧产生能量 千焦耳/克(kJ/g)千焦耳/克(kJg 碳水化合物 1715 17.15 脂肪 39.54 39.54 蛋白质 23.64 1820° 蛋白质在体内不能完全被氧化分解,代谢废物有尿素、尿 酸、肌酐等有机物,随尿液排出体外,这些物质能产生能量 5.44kJ/g2 人 体 能 量 需 要 一、人体能量平衡 1、产能营养素和生理有效能量 产能营养素 体外氧化燃烧产生能量 千焦耳／克（kJ/g） 体内氧化燃烧产生能量 千焦耳／克（kJ/g） 碳水化合物 17.15 17.15 脂肪 39.54 39.54 蛋白质 23.64 18.20* 蛋白质在体内不能完全被氧化分解，代谢废物有尿素、尿 酸、肌酐等有机物，随尿液排出体外，这些物质能产生能量 5.44kJ/g。 三种产能营养素在人体内外释放热能情况