⑦漂洗和预煮：预煮时用饮用水煮沸，投入原料，预煮 水同原料的比率通常为1.0一1.5：1，预煮时间以原料达 半透明并开始下沉为度，预煮后立即投入到流动的清水 中漂洗6一12小时。 跳蜜饯⑦漂洗和预煮：预煮时用饮用水煮沸，投入原料，预煮 水同原料的比率通常为1.0—1.5 ：1，预煮时间以原料达 半透明并开始下沉为度，预煮后立即投入到流动的清水 中漂洗6—12小时