第二章种子生物学和生理生化基础 本章教学时数：10学时（第3-12讲） 第六节种子萌发 (第10-11讲) 一、种子萌发的过程 有活力的种子经过休眠后，在适宜条件下，内部生理代谢活化，幼 胚恢复生长成苗的现象称为萌发。在萌发过程中，种子不仅外部形态 发生多样性变化，而且内部也进行一系列生理生化变化，根据这些变 化，可以把种子萌发的过程大致划分为吸胀、萌动、发芽和形态建成 四个阶段。 (一)吸胀 吸胀(imbibition)是种子萌发的起始阶段，是指种子吸水而体积 膨胀的现象。一般成熟种子在贮藏阶段的水分在8%一14%的范围内 各部分组织比较坚实紧密，细胞内含物呈干燥的凝胶状态。当种子与 水分直接接触或在湿度较高的空气中，则种子的胶体很快吸水膨胀 (少数种子例外)，直到细胞内部的水分达到一定的饱和程度，细胞壁 呈紧张状态，种子外部的保护组织趋向软化，才逐渐停止（图2-50中 种子吸水的第一阶段)