2、教学要求」 掌握食品中大肠南群测定的方法。 主要仪器设备：BS2000S电子天平、HV-50全自动高压灭菌锅、HPX-9272MBE型恒温培养箱 DNP-9272型恒温培养箱、BCD-258A型冰箱、SW-CG-2F型洁净工作台、B1-220ASC型生物显微 镜、CX21型生物显微镜 实验项目十：微生物的分离、培养及初步鉴定 实验内容及教学要求： 1、实验内容： 分离培养基的制备：微生物的分离、纯化及培养：菌株的初步鉴定（包括形态特征和培养特 征)。 操作要点及注意事顶： 1)了解所分离菌种的特性，设计好分离实验步骤 2)根据分离过程中所掌握的信息，设计鉴定实验。 3)实验过程中注意观察，并将观察结果认真记录。 2、教学要求： 要求学生根据已掌据的相关知识从环境中分离12株菌株，经纯化培养后，做一定的鉴定试验。 主要仪器设备：BS2000S电子天平、HW-50全自动高压灭菌锅、HPX-9272MBE型恒温培养箱 DNP-9272型恒温培养箱、BCD-258A型冰箱、SW-CG-2F型洁净工作台、B1-220ASC型生物显微 镜、CX21型生物显微镜 四、考核方式及要求 实验操作考核 五、教材及教学主要参考书 《食品微生物实验指导书》 食品微生物学实验指导，自编教材 六、教改说明和其他 5 2、教学要求： 掌握食品中大肠菌群测定的方法。 主要仪器设备：BS2000S 电子天平、HV-50 全自动高压灭菌锅、HPX-9272MBE 型恒温培养箱、 DNP-9272 型恒温培养箱、BCD-258A 型冰箱、SW-CG-2F 型洁净工作台、B1-220ASC 型生物显微 镜、CX21 型生物显微镜 实验项目十：微生物的分离、培养及初步鉴定 实验内容及教学要求： 1、实验内容： 分离培养基的制备；微生物的分离、纯化及培养；菌株的初步鉴定（包括形态特征和培养特 征）。 操作要点及注意事项： 1) 了解所分离菌种的特性，设计好分离实验步骤 2) 根据分离过程中所掌握的信息，设计鉴定实验。 3) 实验过程中注意观察，并将观察结果认真记录。 2、教学要求： 要求学生根据已掌握的相关知识从环境中分离 1~2 株菌株，经纯化培养后，做一定的鉴定试验。 主要仪器设备：BS2000S 电子天平、HV-50 全自动高压灭菌锅、HPX-9272MBE 型恒温培养箱、 DNP-9272 型恒温培养箱、BCD-258A 型冰箱、SW-CG-2F 型洁净工作台、B1-220ASC 型生物显微 镜、CX21 型生物显微镜 四、考核方式及要求 实验操作考核 五、教材及教学主要参考书 《食品微生物实验指导书》 食品微生物学实验指导，自编教材 六、教改说明和其他