点击下载:宁夏大学:《食品分析》课程教学资源(教案讲义)第三章 食品的感官测定法与比重测定
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酸味——由某些酸性物质(例如柠檬酸、酒石酸等)的水溶 液产生的一种基本味道。酸味——由某些酸性物质(例如柠檬酸、酒石酸等)的水溶 液产生的一种基本味道
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