醚的结构 醚的物理性质 单醚：CH5一0一C2H5 (二)乙醚 混合酰：CH一O一C(CH)(小的烃基在前，芳基在烷基前) 了分子间不能形成氢键，沸点较低。 甲基叔丁基隧 了氧原子上有未共用电子对，可以作为氢 0-0-0 ○-0c4 键受体与水分子形成氢键，因此甲醚溶 苯乙醚 于水，乙醚在100克水中的溶解度为10克 二苯醚 (25℃) CH一0一CH5 C,-0-c,H 一化学惰性，常用作溶剂，医用麻醉剂。 乙二醇二乙醚 醚的化学性质一自动氧化 7.3.3醛酮的结构及化学性质 通式：CH2n0,醛、酮互为同分异构体。 官能团： 烷基醚在空气中自然氧化成过氧化物，他不稳定，加热 w8=6 时会发生爆炸.储存过久的醚用淀粉-碘化钾试纸检 验，如果变蓝，用FeSO4使过氧化物分解. 0 碳原子采用SP2杂化，三个o键共 平面，羰基碳原子和氧原子上的P轨道 在侧面重叠生成1键，氧原子上还有 两对未共用电子。 有香味的醛 醛酮的结构 =0 89 CH3CH-CHa-C CH:CHCH2- H CH: 正丁醛 异戊醛 O" CH;C-CH2CH citra benzaldehyde vanillin 柠檬醛 肉桂醛 苯甲醛 苯乙酮（甲基苯基酮） 2-丁酮 香草醛 44 单醚： C2H5 O C2H5 混合醚：CH3 O C CH3 3 （小的烃基在前，芳基在烷基前） （二）乙醚 甲基叔丁基醚 OC2H5 苯乙醚 CH2 O C2H5 CH2 O C2H5 乙二醇二乙醚 O 二苯醚 醚的结构 醚的物理性质 分子间不能形成氢键，沸点较低。 氧原子上有未共用电子对，可以作为氢 键受体与水分子形成氢键，因此甲醚溶 于水，乙醚在100克水中的溶解度为10克 （25℃） 化学惰性，常用作溶剂，医用麻醉剂。 醚的化学性质—自动氧化 烷基醚在空气中自然氧化成过氧化物,他不稳定,加热 时会发生爆炸.储存过久的醚用淀粉-碘化钾试纸检 验,如果变蓝,用FeSO4 使过氧化物分解. 7.3.3醛酮的结构及化学性质 通式：CnH2nO ，醛、酮互为同分异构体。 官能团： 碳原子采用SP2 杂化，三个σ键共 平面，羰基碳原子和氧原子上的P轨道 在侧面重叠生成π键 ，氧原子上还有 两对未共用电子。 C O H 醛基 C O 羰基 120 C O 0 δ δ + - : CH3CH2CH2 C H O C H O CH3CHCH2 CH3 CCH3 O 苯乙酮（甲基苯基酮） 正丁醛 异戊醛 醛酮的结构 CH3C CH2CH3 O 2-丁酮 有香味的醛 CH3 C H H3C CH3 O C H O C H O C OCH3 OH O H vanillin cinnamonaldehyde benzaldehyde citra 柠檬醛 肉桂醛 苯甲醛 香草醛