芯材 芯材可以是单一的固体、液体或气体，也可以是它们的混合物。 食品工业上主要是一些维生素类、酶类、挥发性香精香料、酸味 剂、食品防腐剂及酒类等，或者是在多组分制品中，相互接触混合时 容易对制品中的某些成分产生不良影响的一些物质； √另外“气体”芯材可理解成香精香料等易挥发的配料或添加剂。 √芯材的选择具有一定的灵活性可以设计一些特殊用途的微胶囊产 品。如能控制芯材释放速度的缓释产品。 √作为芯材的物质很多，不同行业、不同用途有不同内容。如农业 方面的芯材有除草剂、杀虫剂和化肥等，医药的芯材有阿司匹林、维 生素和氨基酸等，化工的芯材有催化剂、黏合剂、燃料、增塑剂和有 机溶剂等。 芯材 ✓ 芯材可以是单一的固体、液体或气体，也可以是它们的混合物。 ✓ 食品工业上主要是一些维生素类、酶类、挥发性香精香料、酸味 剂、食品防腐剂及酒类等，或者是在多组分制品中，相互接触混合时 容易对制品中的某些成分产生不良影响的一些物质； ✓ 另外“气体”芯材可理解成香精香料等易挥发的配料或添加剂。 ✓ 芯材的选择具有一定的灵活性可以设计一些特殊用途的微胶囊产 品。如能控制芯材释放速度的缓释产品。 ✓ 作为芯材的物质很多，不同行业、不同用途有不同内容。如农业 方面的芯材有除草剂、杀虫剂和化肥等，医药的芯材有阿司匹林、维 生素和氨基酸等，化工的芯材有催化剂、黏合剂、燃料、增塑剂和有 机溶剂等