试卷代号：2470 座位号■■ 中央广播电视大学2008一2009学年度第二学期“开放专科”期末考试 酒店前厅服务与管理 试题 2009年7月 题 号 二 三 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择（请从四个备选答案中，选择一个正确答案的字母填入 括号内。每题2分，共12分) 1.下列哪个部门是饭店的信息中心？() A.餐厅部 B.客房部 C.贵宾部 D.前厅部 2.当客人订房时间与抵店时间很接近时，通常使用( )的方式予以确认。 A.电话确认 B.传真回复确认 C.口头确认 D.书面确认 3.在中小规模的低星级饭店中，礼宾部被称作( ). A.前厅部 B.后勤部 C.接待处 D.行李部 4.会议是前厅部际沟通的基本方法之一，( )为管理者与员工双方创造了充分交流的 机会，管理者可借此了解员工。 A.决策大会 B.小型会议 C.计划会议 D.科研大会 5.前厅部使用的表格有很多，下列选项中属于与各部门联络用表的是()。 A.客人登记单 B.客人留言单 C.承诺付款书 D.预期抵店客人名单 2122试卷代号:2470 座位号巨口 中央广播电视大学2008-2009学年度第二学期“开放专科”期末考试 酒店前厅服务与管理 试题 2009年 7月 题 号 四 五 ,0. 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择(请从四个备选答案中，选择一个正确答案的字母填入 括号内。每题 2分.共 12分 } 1.下列哪个部门是饭店的信息中心?( ) A.餐厅部 B.客房部 C.贵宾部 D.前厅部 2.当客人订房时间与抵店时间很接近时 ，通常使用 ( )的方式予以确认 。 A.电话确认 B.传真回复确认 C.口头确认 D.书面确认 3.在中小规模的低星级饭店中，礼宾部被称作( )。 A.前厅部 B.后勤部 C.接待处 D.行李部 4.会议是前厅部际沟通的基本方法之一，( )为管理者与员工双方创造了充分交流的 机会 ，管理者可借此 了解员工。 A.决策大会 B.小型会议 C.计划会议 D.科研大会 5.前厅部使用的表格有很多，下列选项中属于与各部门联络用表的是( )。 A.客人登记单 B.客人留言单 C.承诺付款书 D.预期抵店客人名单 2122