试卷代号：2469 座位■1 中央广播电视大学2009一2010学年度第一学期“开放专科”期末考试 酒店客房服务与管理 试题 2010年1月 题 号 三 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每小题2分， 共20分) 1.我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民 共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年( )起执行。 A.4月1日 B.9月1日 C.10月1日 D.1月1日 2.个性服务就是有针对性地满足不同客人( )个别需求的服务。 A.合理的 B.额外的 C.所有的 D.不同的 3.自然界的色彩千变万化，但仔细分析，不外乎三个基本属性，即( )、明度和彩度。 A.色调 B.暖色 C.冷色 D.色相 4.讲求和提高客房( ),是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。 A.舒适程度 B.服务水平 C.经营效益 D.周到服务 5.全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代，( )是全套房饭店的主要客源市场。 A.商务客人 B.旅行客人 C.特殊客人 D.残障客人 6.()是所有激励机制的关键。 A.表扬 B.交流 C.制度 D.奖励 2172试卷代号:2469 座位号口口 中央广播电视大学2009-2010学年度第一学期“开放专科”期末考试 酒店客房服务与管理 试题 2010年 1月 题 号 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题 (请将正确答案的字母序号填在括号里 .每小题 2分. 共 20分) 1.我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于 1988年制定了《中华人民 共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于 1988年( )起执行。 A. 4月 1日 B. 9月 1日 C. 10月 1日 D. 1月 1日 2.个性服务就是有针对性地满足不同客人( )个别需求的服务。 A.合理的 B.额外的 C.所有的 D.不同的 3.自然界的色彩千变万化，但仔细分析，不外乎三个基本属性，即( )、明度和彩度。 A.色调 B.暖色 C.冷色 D.色相 4.讲求和提高客房( )，是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。 A.舒适程度 B.服务水平 C.经营效益 D.周到服务 5.全套房饭店这一全新概念诞生于20世纪80年代，( )是全套房饭店的主要客源市场。 A.商务客人 B.旅行客人 C.特殊客人 D.残障客人 6.( )是所有激励机制的关键。 A.表扬 B.交流 C.制度 D.奖励 2172