2.与甲醛反应 HCHO R-CH-C00+HCHOR-CH-C00 →R-CH-C00 CH2OH NHCH2OH N CH2OH &氨基酸 甲醛 羟甲基衍生物 二羟甲基衍生物2.与甲醛反应 反应特点： 反应放出H+ ，可用标准NaOH溶液 滴定，是常用的测定氨基酸的反应