4.胺的碱性（各类胺碱性强弱的原因及比较）和成盐反应，烷基化反应，酰基化反应，与亚硝酸 的反应： 5.胺的氧化反应和季铵碱的消除反应。 6.重氮盐的制备和反应（重氮基被一OH、一X、一CN、一H等取代的反应：还原反应及偶联反 应)及应用。 7.有机化合物的颜色与分子结构的关系。 8.胺的波谱分析*。 第11章含硫和含磷有机化合物* 重点：含硫和含磷有机化合物的分类；硫醇、硫酚、硫醚及磺酸的结构和性质。 1.掌握含硫和含磷有机化合物的分类。 2.硫醇、硫酚、硫醚及磺酸的结构，了解其物理性质。 3.硫醇、硫酚的酸性和成盐反应，硫盐的形成，硫醇、硫酚、硫醚的氧化反应：磺酸的羟基及磺 酸基被取代的反应。 第12章杂环化合物和生物碱 重点：杂环化合物的结构特征和化学性质：难点：五元及六元杂环的取代反应。 1.杂环化合物的分类，掌握译音命名法。 2.吡咯、呋喃、噻吩和吡啶等单环杂环化合物的结构 3.吡咯、呋喃、噻吩和吡啶的物理性质。 4.呋喃、吡咯、噻吩和吡啶的亲电取代反应，加成反应，吡咯和吡啶的酸碱性，吡啶的亲核取代 反应及侧链的氧化反应。 5.生物碱的提取和鉴别方法。 6.呋喃、噻吩、吡咯、吡啶、嘧啶、嘌吟衍生物的基本特点。 第13章碳水化合物 重点：单糖的结构及化学性质，二糖的结构及化学性质。难点：单糖的结构表示 1.单糖的开链式结构，构型，变旋现象，环状结构和构象。单糖的物理性质。 2.单糖的异构化反应，成脎反应，成酯反应，氧化反应(Tollen试剂、Fehling试剂、Benedicti试 剂、Barfoedi试剂的氧化，溴水的氧化，硝酸的氧化)，还原反应，成苷反应和甲基化作用，脱水和 显色反应（莫利施反应，谢里万诺夫反应和与蒽酮的反应） 3.葡萄糖，甘露糖，半乳糖，果糖，核糖及2-脱氧核糖的结构。 4.麦芽糖、纤维二糖、乳糖和蔗糖的结构，了解淀粉和纤维素的组成和结构。 第14章氨基酸和蛋白质 重点：氨基酸及蛋白质的化学性质：难点：氨基酸的两性与等电点。 1.α-氨基酸的分类，命名，构型和物理性质。 2.α-氨基酸的两性和等电点，脱羧及氧化脱氨反应，与亚硝酸的反应，与甲醛的反应，与2,4二硝 基氟苯的反应，与水合茚三酮的反应，形成配合物的反应和成肽反应。4. 胺的碱性（各类胺碱性强弱的原因及比较）和成盐反应，烷基化反应，酰基化反应，与亚硝酸 的反应； 5. 胺的氧化反应和季铵碱的消除反应。 6. 重氮盐的制备和反应（重氮基被—OH、—X、—CN、—H等取代的反应；还原反应及偶联反 应）及应用。 7. 有机化合物的颜色与分子结构的关系。 8. 胺的波谱分析*。 第11章 含硫和含磷有机化合物* 重点：含硫和含磷有机化合物的分类；硫醇、硫酚、硫醚及磺酸的结构和性质。 1. 掌握含硫和含磷有机化合物的分类。 2. 硫醇、硫酚、硫醚及磺酸的结构，了解其物理性质。 3. 硫醇、硫酚的酸性和成盐反应，硫盐的形成，硫醇、硫酚、硫醚的氧化反应；磺酸的羟基及磺 酸基被取代的反应。 第12章 杂环化合物和生物碱 重点：杂环化合物的结构特征和化学性质；难点：五元及六元杂环的取代反应。 1. 杂环化合物的分类，掌握译音命名法。 2. 吡咯、呋喃、噻吩和吡啶等单环杂环化合物的结构， 3. 吡咯、呋喃、噻吩和吡啶的物理性质。 4. 呋喃、吡咯、噻吩和吡啶的亲电取代反应，加成反应，吡咯和吡啶的酸碱性，吡啶的亲核取代 反应及侧链的氧化反应。 5. 生物碱的提取和鉴别方法。 6. 呋喃、噻吩、吡咯、吡啶、嘧啶、嘌呤衍生物的基本特点。 第13章 碳水化合物 重点：单糖的结构及化学性质，二糖的结构及化学性质。难点：单糖的结构表示。 1. 单糖的开链式结构，构型，变旋现象，环状结构和构象。单糖的物理性质。 2. 单糖的异构化反应，成脎反应，成酯反应，氧化反应（Tollen 试剂、Fehling试剂、Benedict试 剂、 Barfoed试剂的氧化，溴水的氧化，硝酸的氧化），还原反应，成苷反应和甲基化作用，脱水和 显色反应（莫利施反应，谢里万诺夫反应和与蒽酮的反应）。 3. 葡萄糖，甘露糖，半乳糖，果糖，核糖及2-脱氧核糖的结构。 4. 麦芽糖、纤维二糖、乳糖和蔗糖的结构，了解淀粉和纤维素的组成和结构。 第14章 氨基酸和蛋白质 重点：氨基酸及蛋白质的化学性质；难点：氨基酸的两性与等电点。 1. α-氨基酸的分类，命名，构型和物理性质。 2. α-氨基酸的两性和等电点，脱羧及氧化脱氨反应，与亚硝酸的反应，与甲醛的反应，与2,4-二硝 基氟苯的反应，与水合茚三酮的反应，形成配合物的反应和成肽反应