课程名称：食品物流安全管理与技术专业：食质2014级班级：1-3班 第四章食品装卸与运送 第五节食品流通链 章节名称 第六节运输合理化和相关策略 课堂教学 了解食品流通链，熟悉物流运输路线优化方式，掌握运输方式的 目的 选择。 讲述食品流通链，运输方式的选择，物流运输路线优化方式。2 教学内容及 学时。 学时分配 重点、难点 重点是有所方式的选择，举例说明进行讲述。 以及对策 教学方法和 采用的教学方式讲授、案例分析：师生互动、板书等。 手段 教 具 投影仪。 1.什么是合理运输？合理运输的五要素是什么？ 作业、思考题 2.说明运输决策与运输合理化的措施。 课后记 教研室主任签字： 年月日10 课程名称：食品物流安全管理与技术 专业：食质 2014 级 班级：1-3 班 教研室主任签字： 年 月 日 10 章节名称 第四章 食品装卸与运送 第五节 食品流通链 第六节 运输合理化和相关策略 课堂教学 目的 了解食品流通链，熟悉物流运输路线优化方式，掌握运输方式的 选择。 教学内容及 学时分配 讲述食品流通链，运输方式的选择，物流运输路线优化方式。2 学时。 重点、难点 以及对策 重点是有所方式的选择，举例说明进行讲述。 教学方法和 手段 采用的教学方式讲授、案例分析；师生互动、板书等。 教 具 投影仪。 作业、思考题 1.什么是合理运输？合理运输的五要素是什么？ 2.说明运输决策与运输合理化的措施。 课后记