、白兰地的定义 白兰地是一种蒸馏酒,它是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、 贮藏、陈酿而成的。 按国际惯例,白兰地就是指葡萄白兰地,而以其他水果为原 料酿成的白兰地,在白兰地之前应冠以原料名称 在大多数生产国中,白兰地并没有一个准确的定义。在不 同的国家,白兰地具有不同的含义。在美国,白兰地可以表 示不同的烈性酒饮料;英联邦国家将其视为“葡萄酒的生命 之水”的同义词,至少需陈酿三年以上,有些国家,如希腊、 西班牙等将其作为混合调配的一种烈性酒。一、白兰地的定义 白兰地是一种蒸馏酒，它是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、 贮藏、陈酿而成的。 按国际惯例，白兰地就是指葡萄白兰地，而以其他水果为原 料酿成的白兰地，在白兰地之前应冠以原料名称。 在大多数生产国中，白兰地并没有一个准确的定义。在不 同的国家，白兰地具有不同的含义。在美国，白兰地可以表 示不同的烈性酒饮料；英联邦国家将其视为“葡萄酒的生命 之水”的同义词，至少需陈酿三年以上，有些国家，如希腊、 西班牙等将其作为混合调配的一种烈性酒