其它酸味剂 ●苹果酸: HO-CHCOOH CHCOOH 酒石: HOOCCH(OH)CH(OH)COOH ●乳酸:CH3CHOH)COOH;其它酸味剂 ⚫ 苹果酸: HO-CHCOOH CH2COOH ⚫ 酒石: HOOCCH(OH)CH(OH)COOH； ⚫ 乳酸 :CH3CH(OH)-COOH；