表 水产动物肌肉中咪唑化合物的分布（μmol/g） 水产动物 组氨酸 肌肽 鹅肌肽 鲸肌肽 软骨鱼 + + 1-33 + 硬骨鱼 鲭亚目 鲑亚目 鳗鲡亚目 鲤亚目 鲈亚目 20-120 -10 + 4-25 + -10 + 7-25 + ± -120 7-42 + + ± ± ± + ± ± 哺乳类 须鲸 齿鲸 + + 6-13 10-20 + 1-6 50-65 16-25表 水产动物肌肉中咪唑化合物的分布（μmol/g） 水产动物 组氨酸 肌肽 鹅肌肽 鲸肌肽 软骨鱼 + + 1-33 + 硬骨鱼 鲭亚目 鲑亚目 鳗鲡亚目 鲤亚目 鲈亚目 20-120 -10 + 4-25 + -10 + 7-25 + ± -120 7-42 + + ± ± ± + ± ± 哺乳类 须鲸 齿鲸 + + 6-13 10-20 + 1-6 50-65 16-25