*啤酒大麦的特性：啤酒大麦的市场需求。 第二节啤酒大麦栽培生物学基础 一、阶段发育理论在啤酒大麦生产中的应用 *引种上应用：*有种应用：栽培应用。 二、啤酒大麦的生育期 *啤酒大麦生有期的划分。 第三节啤酒大麦品质的形成 一、啤酒大麦品质标准 国家标准的制定：*主要指标。 二、啤酒大麦品质检验内容 *感官检验：机械和物理检验：化学检验 第四节啤酒大麦栽培技术 一、播种技术 *时间：*用量：*方法。 二、施肥技术 *吸肥特性：时期：*用量：*运筹方法。 三、收获和加工技术 收获技术：加工技术：贮存技术：运输技术。 教材： 陈德华、朱新开主编。《特色作物高效栽培学》（精品课程建设教材），中国农业出版 社，2008年. 主要参考书目： 1、刁操铨等.作物栽培学（南方本）.北京.中国农业出版社，1997 2、中国农业科学研究院烟草研究所。中国烟草栽培学.上海：上海科技出版社，1987 3、王栋章，等。中国薄荷生产与贸易。南京：江苏科技出版社 4、康裕龛，等.特种经济作物栽培。北京：中国农业出版社，1984 5、李宗道.麻作物理论与技术.上海：上海科技出版社，1980 6、林汝法主编.中国荞麦，北京：中国农业出版社，1994 7、曾红勇，唐宇.苦养的种植密度对其生长及产量的影响，西吕农业高等专科学校学 报，1997,11(1,2：54-57 *啤酒大麦的特性；啤酒大麦的市场需求。 第二节 啤酒大麦栽培生物学基础 一、阶段发育理论在啤酒大麦生产中的应用 *引种上应用；*育种应用；栽培应用。 二、啤酒大麦的生育期 *啤酒大麦生育期的划分。 第三节 啤酒大麦品质的形成 一、啤酒大麦品质标准 国家标准的制定；*主要指标。 二、啤酒大麦品质检验内容 *感官检验；机械和物理检验；化学检验。 第四节 啤酒大麦栽培技术 一、播种技术 *时间；*用量；*方法。 二、施肥技术 *吸肥特性；*时期；*用量；*运筹方法。 三、收获和加工技术 *收获技术；*加工技术；*贮存技术；运输技术。 教材： 陈德华、朱新开主编.《特色作物高效栽培学》（精品课程建设教材），中国农业出版 社，2008 年。 主要参考书目： 1、刁操铨等. 作物栽培学（南方本）.北京. 中国农业出版社，1997 2、中国农业科学研究院烟草研究所. 中国烟草栽培学. 上海：上海科技出版社，1987 3、王栋章，等. 中国薄荷生产与贸易. 南京：江苏科技出版社 4、康裕龛，等. 特种经济作物栽培. 北京：中国农业出版社，1984 5、李宗道. 麻作物理论与技术. 上海：上海科技出版社，1980 6、林汝法主编. 中国荞麦, 北京:中国农业出版社, 1994 7、曾红勇, 唐宇. 苦荞的种植密度对其生长及产量的影响, 西昌农业高等专科学校学 报, 1997, 11(1,2):54-57