特种作物栽培学课程教学大纲 (Cutivation of Sepecial Industial Raw Crop 课程编号：1623109 课程类别：专业选修课 适用专业：农学农村区域发展 先修课程：植物学，植物生理学 后续课程：无 总学分：3.0学分 教学目的与要求：通过本课程学习，使学生了解特种经济作物在我国国民经济发展上的重要 意义，了解烟草、薄荷、留兰香、麻类作物、食用保健作物百合、枸杞、特用粮食作物荞麦 饮品作物啤酒大麦和粮饲两用作物小黑麦生产概况和发展趋势，并掌握这些作物的生物学特 性、器官建成和产量形成规律以及优质高产途径和栽培技术关键，熟悉产品的初级加工过程 和质量品质指标，为培养从事特种作物生产、技术推广、加工和质检等方面的专门人才打下 良好基础。 教学内容与学时安排 学时分配 序号 章名 讲实上讨习其小 授验机论题它计 1 特种作物概论 4 2 薄荷留兰香裁培 6 6 麻作概论和苎麻栽培 6 6 4 枸杞栽培 4 5 烟草栽培 14 14 6 养麦栽培 4 4 7 小黑麦栽培 6 6 8 啤酒大麦栽培
特种作物栽培学课程教学大纲 （Cutivation of Sepecial Industial Raw Crop ） 课程编号：1623109 课程类别：专业选修课 适用专业：农学/ /农村区域发展 先修课程：植物学，植物生理学 后续课程：无 总 学 分：3.0 学分 教学目的与要求：通过本课程学习，使学生了解特种经济作物在我国国民经济发展上的重要 意义，了解烟草、薄荷、留兰香、麻类作物、食用保健作物百合、枸杞、特用粮食作物荞麦、 饮品作物啤酒大麦和粮饲两用作物小黑麦生产概况和发展趋势，并掌握这些作物的生物学特 性、器官建成和产量形成规律以及优质高产途径和栽培技术关键，熟悉产品的初级加工过程 和质量品质指标，为培养从事特种作物生产、技术推广、加工和质检等方面的专门人才打下 良好基础。 教学内容与学时安排 序号 章 名 学 时 分 配 讲 授 实 验 上 机 讨 论 习 题 其 它 小 计 1 特种作物概论 4 4 2 薄荷留兰香栽培 6 6 3 麻作概论和苎麻栽培 6 6 4 枸杞栽培 4 4 5 烟草栽培 14 14 6 荞麦栽培 4 4 7 小黑麦栽培 6 6 8 啤酒大麦栽培 4 4
第一章特种作物概论 1、教学基本要求 (1)了解特种作物在国民经济发展中的地位和作用： (2)掌握特种作物的种类及其划分依据： (3)掌握特种作物的生产特点。 2、教学基本内容 第一节特种作物的生产意义 一、定义 特种作物的概念 二、生产意义 特种作物在国民经济发展中的地位和作用。 第二节特种作物的种类及生产概况 一、特种经济作物 *特种经济作物的类型：*特种经济作物的分布、生产状况和发展趋势 二、特种粮食作物 特种粮食作物的类型：特种经济作物的分布、生产状况和发展趋势 三、特种作物的生产特点 对环境的要求：生产、加工、运输等要求：生产的原则。 第二章薄荷（留兰香）栽培 1、教学基本要求 (1)了解薄荷（留兰香）的起源、分布和生产概况： (2)掌握薄荷（留兰香）的器官建成和生物学特征： (3)掌握薄荷（留兰香）高产优质关键栽培技术： (4)了解薄荷油的提取技术和薄荷油质量检测技术
第一章 特种作物概论 1、教学基本要求 （1）了解特种作物在国民经济发展中的地位和作用； （2）掌握特种作物的种类及其划分依据； （3）掌握特种作物的生产特点。 2、教学基本内容 第一节 特种作物的生产意义 一、定义 *特种作物的概念 二、生产意义 特种作物在国民经济发展中的地位和作用。 第二节 特种作物的种类及生产概况 一、特种经济作物 *特种经济作物的类型；*特种经济作物的分布、生产状况和发展趋势 二、特种粮食作物 *特种粮食作物的类型；*特种经济作物的分布、生产状况和发展趋势 三、特种作物的生产特点 *对环境的要求；生产、加工、运输等要求；生产的原则。 第二章 薄荷（留兰香）栽培 1、教学基本要求 （1）了解薄荷（留兰香）的起源、分布和生产概况； （2）掌握薄荷（留兰香）的器官建成和生物学特征； （3）掌握薄荷（留兰香）高产优质关键栽培技术； （4）了解薄荷油的提取技术和薄荷油质量检测技术
2、教学基本内容 第一节概述 一、薄荷生产的经济意义 薄荷的起源和用途。 二、薄荷生产概况 世界主要产销国薄荷产销状况：我国薄荷的产销及江苏概况：薄荷发展前景 第二节薄荷的分类 一、亚洲薄荷 *基本特征：分布和发展是景。 二、椒样薄荷 基本特征：分布和发展是景。 三、留兰香 *基本特征：分布和发展是景。 四、胡薄荷 *基本特征：分布和发展是景。 五、香柠檬薄荷 *基本特征：分布和发展是景。 第三节薄荷栽培的生物学基础 一、薄荷的形态与结构 茎、叶、花、果实和种子的形态特征和形成特点。 二、荷的叶片脱落与保叶： *叶片脱落的规律及原因：保叶的主要途径。 三、荷生产对环境条件的要求。 *对温度、光照、水分、养分和土壤条件最佳范围：不利条件的影响。 第四节薄荷的栽培技术 一、耕作制度 间作方式：*夏扩秋改。 二、播种 播期：播种方法：播量：播后管理。 三、头刀薄荷的春后田间管理。 *调整密度：种去杂留纯：松土除草：摘心：*合理施肥。 四、二刀薄荷的栽培技术 *快刀齐泥收割二刀薄荷：*薄土覆盖：化学除草：*早施刹车肥：*提早收割：*二刀薄 荷早衰及防止。 第五节薄荷的收割和蒸馏 一、适时收割 *适时收割的植株标准：*适时收割的生育期和时间：*适时收制的气候条件：*薄荷收割 时注意点 二、薄荷的蒸馏
2、教学基本内容 第一节 概 述 一、薄荷生产的经济意义 薄荷的起源和用途。 二、薄荷生产概况 世界主要产销国薄荷产销状况；我国薄荷的产销及江苏概况；薄荷发展前景 第二节 薄荷的分类 一、亚洲薄荷 *基本特征；分布和发展是景。 二、椒样薄荷 *基本特征；分布和发展是景。 三、留兰香 *基本特征；分布和发展是景。 四、胡薄荷 *基本特征；分布和发展是景。 五、香柠檬薄荷 *基本特征；分布和发展是景。 第三节 薄荷栽培的生物学基础 一、薄荷的形态与结构 *#根、茎、叶、花、果实和种子的形态特征和形成特点。 二、荷的叶片脱落与保叶。 *叶片脱落的规律及原因；保叶的主要途径。 三、荷生产对环境条件的要求。 *对温度、光照、水分、养分和土壤条件最佳范围；不利条件的影响。 第四节 薄荷的栽培技术 一、耕作制度 *间作方式；*夏扩秋改。 二、播种 *播期；播种方法；播量；播后管理。 三、头刀薄荷的春后田间管理。 *调整密度；*#去杂留纯；松土除草；*摘心；*合理施肥。 四、二刀薄荷的栽培技术 *快刀齐泥收割二刀薄荷；*薄土覆盖；化学除草；*早施刹车肥；*提早收割；*二刀薄 荷早衰及防止。 第五节 薄荷的收割和蒸馏 一、适时收割 *适时收割的植株标准；*适时收割的生育期和时间；*适时收割的气候条件；*薄荷收割 时注意点 二、薄荷的蒸馏
*蒸馏的类型：水上蒸馏设备：*蒸馏工艺。 第六节薄荷的选留种 一、薄荷的留种技术 手摇目测法：凝固点法。 二、薄荷油掺假检出 泡沫检测法：溶解度测定法：挥发性实验：香气鉴别法：发烟硝酸试验法。 第七节薄荷原油质量简易检验法 一、检测方法 *片选留种：*复壮留种：*利用二刀薄荷苗留种：*确定好留种田与大田比例。 二、引种技术 注意事项：薄荷快速繁殖。 第三章麻作概论和苎麻栽培 1、教学基本要求 (1)了解麻业作物资源种类、分布和生产概况：掌握麻类纤维的形成和初 步加工技术。 (2)掌握苎麻的器官建成和生物学特征： (3)掌握苎麻高产优质关键栽培技术。 2、教学基本内容 第一节麻类作物概述 一、麻类作物概况 *满荷的种类：生产状况：经济意义。麻类作物生长对环境要求：*#麻类纤维初步加工。 二、麻类纤维的形成 韧皮纤维作物茎的一般结构：叶纤维叶的一般结构：*麻类纤维的形态和结构：*麻茎纤 维的形成 三、麻类作物生产与环境 *对光照、水分、温度和土壤的要求 四、麻类作物的初步加工 *意义和种类；生物脱胶，环境因素影响。 第二节苎麻栽培 一、苎麻栽培的生物学基础 *#根、茎、叶、花、果实、种子和纤维的形态特征和形成特点。 二、苎麻的类型和品种 *苎麻的栽培种、*划分类型和品种
*蒸馏的类型；水上蒸馏设备；*蒸馏工艺。 第六节 薄荷的选留种 一、薄荷的留种技术 手摇目测法；凝固点法。 二、薄荷油掺假检出 泡沫检测法；溶解度测定法；挥发性实验；香气鉴别法；发烟硝酸试验法。 第七节 薄荷原油质量简易检验法 一、检测方法 *片选留种；*复壮留种；*利用二刀薄荷苗留种；*确定好留种田与大田比例。 二、引种技术 *注意事项；薄荷快速繁殖。 第三章 麻作概论和苎麻栽培 1、教学基本要求 （1）了解麻业作物资源种类、分布和生产概况；掌握麻类纤维的形成和初 步加工技术。 （2）掌握苎麻的器官建成和生物学特征； （3）掌握苎麻高产优质关键栽培技术。 2、教学基本内容 第一节 麻类作物概述 一、麻类作物概况 *薄荷的种类；生产状况；经济意义。麻类作物生长对环境要求；*#麻类纤维初步加工。 二、麻类纤维的形成 韧皮纤维作物茎的一般结构；叶纤维叶的一般结构；*麻类纤维的形态和结构；*麻茎纤 维的形成 三、麻类作物生产与环境 *对光照、水分、温度和土壤的要求。 四、麻类作物的初步加工 *意义和种类；生物脱胶，环境因素影响。 第二节 苎麻栽培 一、苎麻栽培的生物学基础 *#根、茎、叶、花、果实、种子和纤维的形态特征和形成特点。 二、苎麻的类型和品种 *苎麻的栽培种、*划分类型和品种
三、苎麻的生长发育 *年生长周期的生育进程：*一季麻生育进程：*生命周期：苎麻的生长：*些麻产量和 品质的形成 四、苎麻营养特性和施肥原则 苎麻的营养构成：*苎麻对N,P,K的吸收利用：*施肥原则和施肥量： 五、苎麻的栽培技 艺麻繁殖：*新麻园当年的管理：*壮龄期麻园栽培：收获与剥制：败苑及其复壮 第四章枸杞栽培 1、教学基本要求 (1)了解枸杞资源种类、分布和生产概况。 (2)掌握枸杞的器官建成和生物学特征： (3)掌握枸杞高产优质关键栽培技术。 2、教学基本内容 第一节概述 一、枸杞的经济意义 分布：经济意义 第二节枸杞的生育期 一、枸杞生育期的划分 如生育期的划分和主要要特征 第三节枸杞的器官建成 一、枸杞栽培的生物学基础 种根、茎、叶、花、果实、种子和纤维的形态特征和形成特点。 二、枸杞树生长对环境要求 *对温度、光照、水分及土壤的要求 第四节枸杞的栽培技术 一、枸杞育苗技术 *苗周地建设：*有苗方法。 二、枸杞园栽培技术 园地选择：*枸杞定植：*土肥水管理：*整形修剪技术：其他栽培技术。 第五节枸杞的初加工 一、枸杞采收 *采收时间：*采收方法。 二、果实制干和脱把
三、苎麻的生长发育 *年生长周期的生育进程；*一季麻生育进程；*生命周期；*苎麻的生长；*苎麻产量和 品质的形成 四、苎麻营养特性和施肥原则 苎麻的营养构成；*苎麻对 N，P，K 的吸收利用；*施肥原则和施肥量； 五、苎麻的栽培技 *苎麻繁殖；*新麻园当年的管理；*壮龄期麻园栽培；收获与剥制；*败蔸及其复壮 第四章 枸杞栽培 1、教学基本要求 （1）了解枸杞资源种类、分布和生产概况。 （2）掌握枸杞的器官建成和生物学特征； （3）掌握枸杞高产优质关键栽培技术。 2、教学基本内容 第一节 概 述 一、枸杞的经济意义 分布；经济意义 第二节 枸杞的生育期 一、枸杞生育期的划分 *#生育期的划分和主要要特征 第三节 枸杞的器官建成 一、枸杞栽培的生物学基础 *#根、茎、叶、花、果实、种子和纤维的形态特征和形成特点。 二、枸杞树生长对环境要求 *对温度、光照、水分及土壤的要求 第四节 枸杞的栽培技术 一、枸杞育苗技术 *苗圃地建设；*育苗方法。 二、枸杞园栽培技术 园地选择；*枸杞定植；*土肥水管理；*整形修剪技术；其他栽培技术。 第五节 枸杞的初加工 一、枸杞采收 *采收时间；*采收方法。 二、果实制干和脱把
*果实晒干：*果实烘干 第五章烟草栽培 1、教学基本要求 (1)了解烟草种类、分布和生产概况。 (2)掌握烟草的器官建成和生物学特征： (3)掌握枸杞高产优质关键栽培技术。 2、教学基本内容 第一节概述 一、烟草的生产概况 经济意义：世界和我国分布状况。 二、烟草的类型 起源和传播：*烟草类型。 第二节烟草的器官建成和产量形成 一、烟草栽培的生物学基础 种根、茎、叶、花、果实、种子的形态特征和形成特点。烟草的生长发有。 二、烟草生长对环境要求 *对温度、光照、水分及土壤的要求！ 三、烟草产量构成和品质因素 *烟草的产量结构：*烟叶的品质因素：*烟草产量与品质的矛盾及其解决途径。 第三节烟草的栽培技术 一、培育壮苗技术 壮苗特征及有苗方式：苗床地选择、制作与施肥：播种和苗床管理：假植有苗。 二、移裁技术 *合理密植：*烟地选择与整地：*移栽：*地膜覆盖栽培。 三、大田栽培技术 *全苗壮苗措施：*合理灌水：*中耕培土。 第六章荞麦栽培 1、教学基本要求 (1)了解荞麦的起源、种类、生产和经济价值。 (2)掌握荞麦的器官建成和生物学特征： (3)掌握荞麦栽培关键栽培技术和加工利用
*果实晒干；*果实烘干 第五章 烟草栽培 1、教学基本要求 （1）了解烟草种类、分布和生产概况。 （2）掌握烟草的器官建成和生物学特征； （3）掌握枸杞高产优质关键栽培技术。 2、教学基本内容 第一节 概 述 一、烟草的生产概况 经济意义；世界和我国分布状况。 二、烟草的类型 起源和传播；*烟草类型。 第二节 烟草的器官建成和产量形成 一、烟草栽培的生物学基础 *#根、茎、叶、花、果实、种子的形态特征和形成特点。烟草的生长发育。 二、烟草生长对环境要求 *对温度、光照、水分及土壤的要求。 三、烟草产量构成和品质因素 *烟草的产量结构；*烟叶的品质因素；*烟草产量与品质的矛盾及其解决途径。 第三节 烟草的栽培技术 一、培育壮苗技术 *壮苗特征及育苗方式；苗床地选择、*制作与施肥；*播种和苗床管理；假植育苗。 二、移栽技术 *合理密植；*烟地选择与整地；*移栽；*地膜覆盖栽培。 三、大田栽培技术 *全苗壮苗措施；*合理灌水；*中耕培土。 第六章 荞麦栽培 1、教学基本要求 （1）了解荞麦的起源、种类、生产和经济价值。 （2）掌握荞麦的器官建成和生物学特征； （3）掌握荞麦栽培关键栽培技术和加工利用
2、教学基本内容 第一节概述 一、荞麦的生产价值 荞麦种植历史：养麦各器官营养组成。 二、荞麦的分布与生产 *荞麦在世界与我国分布：生产概况。 三、荞麦的起源与分类 *养麦的起源及类型 第二节荞麦栽培生物学基础 一、荞麦的形态特征 *根、茎、叶和花、果实的形态及其构成。 二、荞麦的生物学特性 *生有期：生长过程：*生有期和生有阶段的划分。 三、荞麦的生育对环境的要求 *对照、温度、水分、养分和土壤的要求。 第三节荞麦栽培技术 一、荞麦的种植制度 轮作：深耕、粑糖、镇压。 二、荞麦的栽培措施 *播种、施肥和其它管理技术。 第四节荞麦营养价值和综合利用 一、荞麦的营养价值 *食用价值：药用价值。 二、荞麦的综合利用 加工匠产品类型和发展方向。 第七章小黑麦栽培 1、教学基本要求 (1)了解小黑麦的起源、分类。 (2)掌握小黑麦的器官建成和生物学特征：
2、教学基本内容 第一节 概 述 一、荞麦的生产价值 荞麦种植历史；荞麦各器官营养组成。 二、荞麦的分布与生产 *荞麦在世界与我国分布；生产概况。 三、荞麦的起源与分类 *荞麦的起源及类型。 第二节 荞麦栽培生物学基础 一、荞麦的形态特征 *根、茎、叶和花、果实的形态及其构成。 二、荞麦的生物学特性 *生育期；生长过程；*生育期和生育阶段的划分。 三、荞麦的生育对环境的要求 *对照、温度、水分、养分和土壤的要求。 第三节 荞麦栽培技术 一、荞麦的种植制度 轮作；深耕、耙耱、镇压。 二、荞麦的栽培措施 *播种、施肥和其它管理技术。 第四节 荞麦营养价值和综合利用 一、荞麦的营养价值 *食用价值；药用价值。 二、荞麦的综合利用 加工匠产品类型和发展方向。 第七章 小黑麦栽培 1、教学基本要求 （1）了解小黑麦的起源、分类。 （2）掌握小黑麦的器官建成和生物学特征；
(3)掌握小麦栽培关键技术。 2、教学基本内容 第一节起源与分类 一、小黑麦的起源 小黑麦的起源。 二、小黑麦的类型 *小黑麦粮用型、饲用型、粮饲两用型和其它类型。 第二节小黑麦栽培生物学基础 一、小黑麦的生育期 *不同生态区不同播种方式生有期：*生有阶段的划分。 二、小黑麦的器官发育 *种子的萌发出苗：*叶、根、分蘖、茎、幼穗和籽粒的生长发有。 三、小黑麦的生育对环境的要求 *对光照、温度、水分、养分和土壤的要求：小黑麦抗性表现 第三节小黑麦栽培技术 一、小黑麦籽粒产量及其构成因素 产量：产量构成：产量构成的相互作用， 二、小黑麦的栽培技术 播种技术：*施肥技术：防倒技术：*化控技术和收获技术。 第八章啤酒大麦栽培 1、教学基本要求 (1)了解啤酒大麦的生产现状和发展前景。 (2)掌握啤酒大麦的生育期和品质的形成： (3)掌握啤酒大麦栽培关键技术。 2、教学基本内容 第一节概述 一、啤酒大麦生产现状 啤酒大麦产量状况：我国分布状况。 二、啤酒大麦发展趋势
（3）掌握小麦栽培关键技术。 2、教学基本内容 第一节 起源与分类 一、小黑麦的起源 小黑麦的起源。 二、小黑麦的类型 *小黑麦粮用型、饲用型、粮饲两用型和其它类型。 第二节 小黑麦栽培生物学基础 一、小黑麦的生育期 *不同生态区不同播种方式生育期；*生育阶段的划分。 二、小黑麦的器官发育 *种子的萌发出苗；*叶、根、分蘖、茎、幼穗和籽粒的生长发育。 三、小黑麦的生育对环境的要求 *对光照、温度、水分、养分和土壤的要求；小黑麦抗性表现 第三节 小黑麦栽培技术 一、小黑麦籽粒产量及其构成因素 产量；产量构成；产量构成的相互作用。 二、小黑麦的栽培技术 *播种技术；*施肥技术；*防倒技术；*化控技术和收获技术。 第八章 啤酒大麦栽培 1、教学基本要求 （1）了解啤酒大麦的生产现状和发展前景。 （2）掌握啤酒大麦的生育期和品质的形成； （3）掌握啤酒大麦栽培关键技术。 2、教学基本内容 第一节 概 述 一、啤酒大麦生产现状 啤酒大麦产量状况；我国分布状况。 二、啤酒大麦发展趋势
*啤酒大麦的特性：啤酒大麦的市场需求。 第二节啤酒大麦栽培生物学基础 一、阶段发育理论在啤酒大麦生产中的应用 *引种上应用：*有种应用：栽培应用。 二、啤酒大麦的生育期 *啤酒大麦生有期的划分。 第三节啤酒大麦品质的形成 一、啤酒大麦品质标准 国家标准的制定：*主要指标。 二、啤酒大麦品质检验内容 *感官检验：机械和物理检验：化学检验 第四节啤酒大麦栽培技术 一、播种技术 *时间：*用量：*方法。 二、施肥技术 *吸肥特性：时期：*用量：*运筹方法。 三、收获和加工技术 收获技术：加工技术：贮存技术：运输技术。 教材： 陈德华、朱新开主编。《特色作物高效栽培学》（精品课程建设教材），中国农业出版 社，2008年. 主要参考书目： 1、刁操铨等.作物栽培学（南方本）.北京.中国农业出版社，1997 2、中国农业科学研究院烟草研究所。中国烟草栽培学.上海：上海科技出版社，1987 3、王栋章，等。中国薄荷生产与贸易。南京：江苏科技出版社 4、康裕龛，等.特种经济作物栽培。北京：中国农业出版社，1984 5、李宗道.麻作物理论与技术.上海：上海科技出版社，1980 6、林汝法主编.中国荞麦，北京：中国农业出版社，1994 7、曾红勇，唐宇.苦养的种植密度对其生长及产量的影响，西吕农业高等专科学校学 报，1997,11(1,2：54-57
*啤酒大麦的特性；啤酒大麦的市场需求。 第二节 啤酒大麦栽培生物学基础 一、阶段发育理论在啤酒大麦生产中的应用 *引种上应用；*育种应用；栽培应用。 二、啤酒大麦的生育期 *啤酒大麦生育期的划分。 第三节 啤酒大麦品质的形成 一、啤酒大麦品质标准 国家标准的制定；*主要指标。 二、啤酒大麦品质检验内容 *感官检验；机械和物理检验；化学检验。 第四节 啤酒大麦栽培技术 一、播种技术 *时间；*用量；*方法。 二、施肥技术 *吸肥特性；*时期；*用量；*运筹方法。 三、收获和加工技术 *收获技术；*加工技术；*贮存技术；运输技术。 教材： 陈德华、朱新开主编.《特色作物高效栽培学》（精品课程建设教材），中国农业出版 社，2008 年。 主要参考书目： 1、刁操铨等. 作物栽培学（南方本）.北京. 中国农业出版社，1997 2、中国农业科学研究院烟草研究所. 中国烟草栽培学. 上海：上海科技出版社，1987 3、王栋章，等. 中国薄荷生产与贸易. 南京：江苏科技出版社 4、康裕龛，等. 特种经济作物栽培. 北京：中国农业出版社，1984 5、李宗道. 麻作物理论与技术. 上海：上海科技出版社，1980 6、林汝法主编. 中国荞麦, 北京:中国农业出版社, 1994 7、曾红勇, 唐宇. 苦荞的种植密度对其生长及产量的影响, 西昌农业高等专科学校学 报, 1997, 11(1,2):54-57
8、肖诗明，徐坤，吴兵，等.苦荞麦方便食品生产工艺探讨，西昌农业高等专科学校学 报，1996,10(4)：21-24 9、史忠恒，律宝春，孙庆亮，小黑麦、黑麦生产在我市种植结构调整中的战略地位 北京农业，2001(8)：32-33 10、赵开军，李晓梅，小黑麦对解决我国粮食问题的意义，贵州农业科学，1992(6)： 60-62 11、鲍文奎等，八倍体小黑麦育种与栽培，贵州人民出版社，1981 12、任民政，从观风海千亩坝的经验谈发展小黑麦生产前景，种子，1983(3)：49-53 13、张玉清、张庆祥，发展新型饲料作物一一小黑麦，黑龙江畜牧科技，1997(1)： 29-31 14、中国农科院草原研究所编著，中国饲用植物化学成分及营养价值表，农业出版社， 北京，1990 15、董卫民、张少敏、王宏等，小黑麦的生产特性及开发利用前景，当代畜牧，2002 (2)：33-35 16、J.B.Bsouwer等，小黑麦的阶段发育，国上农业科技译丛，1981(1)：54-56
8、肖诗明, 徐坤, 吴兵,等. 苦荞麦方便食品生产工艺探讨, 西昌农业高等专科学校学 报, 1996, 10(4):21-24 9、史忠恒,律宝春,孙庆亮，小黑麦、黑麦生产在我市种植结构调整中的战略地位 ， 北京农业，2001（8）：32-33 10、赵开军, 李晓梅, 小黑麦对解决我国粮食问题的意义, 贵州农业科学, 1992(6): 60-62 11、鲍文奎等，八倍体小黑麦育种与栽培，贵州人民出版社，1981 12、任民政，从观风海千亩坝的经验谈发展小黑麦生产前景, 种子, 1983(3): 49-53 13、张玉清、张庆祥，发展新型饲料作物——小黑麦，黑龙江畜牧科技，1997（1）： 29-31 14、中国农科院草原研究所编著，中国饲用植物化学成分及营养价值表，农业出版社， 北京，1990 15、董卫民、张少敏、王宏等，小黑麦的生产特性及开发利用前景，当代畜牧，2002 （2）：33-35 16、J. B. Bsouwer等，小黑麦的阶段发育，国上农业科技译丛，1981（1）：54-56