作物栽培学(1)*课程教学大纲 [Crop Cultivation (1) 课程编号：1613114/1623156 课程性质：专业课 适用专业：农学（农业信息技术）依村区域发展/生态学 选修课程：植物学、植物生理学 后续课程：作物栽培学(2) 总学分：3.0其中实验学分05 教学目的与要求： 通过本课程的教学，使学生掌握：1、主要粮食作物（水稻、小麦、玉米）的生长发育、 器官建成、产量与品质形成规律：2、环境条件和栽培条件对作物生长发有、器官建成，产 量与品质形成的影响：3、作物高产、优质、高效、安全、生态栽培理论、技术原理及措施 效应等。并用于指导实践，服务于生产。全面提高学生分析问题和解决问题的能力。本课程 以理论授课为主，并与作物学实验课程相配套。 教学内容与学时安排 学时分配 序号 章名 讲实上讨习其小 授 验机论题它计 1 水稻 20 6 26 小麦 20 6 玉米 104 14 第一章水稻 26学时 1、教学基本要求 (1)了解水稻国内外生产概况，在我国的地位及其种植区划。 (2)掌握水稻栽培的生物学基础 水稻产量 品质形成及其调控 (3)掌握水稻基本栽培技术、主要栽培方式及其在生产中的应用。 2、教学基本内容 第一节概述 一、水稻生产的国民经济意义 水稻生产地位：*作为主要粮食作物与高产作物原因。 二、水稻生产概况 1
1 作物栽培学(1)*课程教学大纲 [Crop Cultivation（1）] 课程编号：1613114/1623156 课程性质：专业课 适用专业：农学（农业信息技术）/农村区域发展/生态学 选修课程：植物学、植物生理学 后续课程：作物栽培学（2） 总 学 分：3.0 其中实验学分 0.5 教学目的与要求： 通过本课程的教学，使学生掌握：1、主要粮食作物（水稻、小麦、玉米）的生长发育、 器官建成、产量与品质形成规律； 2、环境条件和栽培条件对作物生长发育、器官建成，产 量与品质形成的影响；3、作物高产、优质、高效、安全、生态栽培理论、技术原理及措施 效应等。并用于指导实践，服务于生产。全面提高学生分析问题和解决问题的能力。本课程 以理论授课为主，并与作物学实验课程相配套。 教学内容与学时安排 序号 章 名 学 时 分 配 讲 授 实 验 上 机 讨 论 习 题 其 它 小 计 1 水稻 20 6 26 小麦 20 6 26 玉米 10 4 14 第一章 水稻 26 学时 1、教学基本要求 （1）了解水稻国内外生产概况，在我国的地位及其种植区划。 （2）掌握水稻栽培的生物学基础，水稻产量、品质形成及其调控。 （3）掌握水稻基本栽培技术、主要栽培方式及其在生产中的应用。 2、教学基本内容 第一节 概述 一、水稻生产的国民经济意义 水稻生产地位；*作为主要粮食作物与高产作物原因。 二、水稻生产概况
国内外水稻生产概况：*长江中下游及江苏省水稻生产概况。 三、我国的水稻分区 ◆种植分区及其特点：◆特长江中下游稻作区特点。 四、我国稻作科学的发展 稻作科学发展：现代稻作目标、任务及内容。 第二节水稻栽培的生物学基础 一、稻的起源与分类 栽培稻种的起源与分类：*#找培稻种的演变、分类及其特征」 二、水稻的发育特性及其在生产上的应用 水稻感温性、感光性、基本营养生长性的概念：*#品种“三性”特点及其应用。 三、水稻的生育过程与器官建成 *水稻的生长发育过程：*#器官建成（幸种子构造以及*发芽、*出苗，幸根华、叶、 *#蘖、◆茎、*#穗的结构与分化发有，◆开花结实特点)：*#器官的同伸、同步关系与叶龄模 式。 第三节水稻产量形成及其调控 一、产量构成因素的形成 *#水稻产量构成及其形成与调控：·水稻产量形成过程与源库类型。 三、群体质量指标及其调控 *#高产群体质量指标，*#调控原则。 第四节稻米品质的形成与调控 一、稻米品质及其评定方法 稻米品质构成：#评价指标：评价标准 二、稻米品质的形成 ·稻米品质形成的生理：◆环境条件及栽培因素的影响。 三、稻米品质的调控 #稻米品质调控途径与方法：保优贮藏。 第五节水稻基本栽培技术 一、育秧 *壮秧的标准及意义：◆育秧技术基本原理：*#露地湿润、旱育秧等育秧方式：幸育 秧管理关键技术。 二、稻田耕整、种植制度与移栽 ◆高产稻田士壤的基本要求：*土壤耕整：#合理密植：*#移栽技术与质量。 三、水稻营养与施肥 ◆水稻营养特性：◆施肥量确定：◆#肥料运筹与施肥技术。 四、稻田水分管理 *水稻需水特性：*稻田需水与灌溉定额：*#节水灌溉技术。 五、稻田诊断与管理 ◆水稻生理障碍类型、症状、发生原因和防治措施：#不同生有阶段的田间管理。 2
2 国内外水稻生产概况；*长江中下游及江苏省水稻生产概况。 三、我国的水稻分区 *种植分区及其特点；*#长江中下游稻作区特点。 四、我国稻作科学的发展 稻作科学发展；现代稻作目标、任务及内容。 第二节 水稻栽培的生物学基础 一、稻的起源与分类 栽培稻种的起源与分类；*#栽培稻种的演变、分类及其特征。 二、水稻的发育特性及其在生产上的应用 水稻感温性、感光性、基本营养生长性的概念；*#品种“三性”特点及其应用。 三、水稻的生育过程与器官建成 *水稻的生长发育过程；*#器官建成（*种子构造以及*发芽、*出苗，*根*、叶、 *#蘖、*茎、*#穗的结构与分化发育，*开花结实特点）；*#器官的同伸、同步关系与叶龄模 式。 第三节 水稻产量形成及其调控 一、产量构成因素的形成 *#水稻产量构成及其形成与调控；*水稻产量形成过程与源库类型。 三、群体质量指标及其调控 *#高产群体质量指标，*#调控原则。 第四节 稻米品质的形成与调控 一、稻米品质及其评定方法 *稻米品质构成；*#评价指标；*评价标准。 二、稻米品质的形成 *稻米品质形成的生理；*环境条件及栽培因素的影响。 三、稻米品质的调控 *#稻米品质调控途径与方法；保优贮藏。 第五节 水稻基本栽培技术 一、育秧 *壮秧的标准及意义；*育秧技术基本原理；*#露地湿润、旱育秧等育秧方式；*育 秧管理关键技术。 二、稻田耕整、种植制度与移栽 *高产稻田土壤的基本要求；*土壤耕整；*#合理密植；*#移栽技术与质量。 三、水稻营养与施肥 *水稻营养特性；*施肥量确定；*#肥料运筹与施肥技术。 四、稻田水分管理 *水稻需水特性；*稻田需水与灌溉定额；*#节水灌溉技术。 五、稻田诊断与管理 *水稻生理障碍类型、症状、发生原因和防治措施；*#不同生育阶段的田间管理
第六节水稻其他栽培方式与技术 一、水稻抛秧栽培 抛秧适应性：生有特点与配套技术。 二、水稻机械栽插栽培 机插稻适应性：生育特点与配套技术。 三、水稻直播栽培 直播稻适应性：生有特点与配套技术。 四、水稻清洁生产 无公苦栽培：绿色栽培：有机栽培。 五、其它栽培技术 标准化栽培：超高产栽培：强化栽培：智能化栽培。 3、实验内容 实验一、水稻秧苗素质的综合诊断 实验性质：设计性实验 实验内容： 苗外观性状的调 、秧苗基部的横切观察 秧苗简单生理指标的测定 实验目的和要求：认识移栽水稻中有秧的重要性，掌握秧苗素质综合诊断的技术原理 和方法。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验二 水稻器官同伸关系的观察 实验性质： 性实羚 实验内容：水稻不同器官之间出生、伸长和生长存在一定的同伸关系，如根的发生与 叶、分蘖发生与叶、节间伸长与叶、幼德分化与节间伸长和叶之间，在生产中如何根据不 同器官之间的同伸关系来诊断植株生长状况。 实验目的与要求：了解小麦或水稻分蘖发生、节间伸长、幼穗分化与叶片同伸规律。 注意点：严格按实验步骤要求进行 具体实验安排还依教学所在季节调整。 第二章小麦 (26学时) 1、教学基本要求 (1)了解小麦国内外生产概况，分类及其种植区划。 (2)掌握小麦栽培的生物学基础，小麦产量、品质形成及其调控。 (3)掌握小麦基本栽培技术、主要栽培方式及其在生产中的应用。 2、教学基本内容 第一节概述 3
3 第六节 水稻其他栽培方式与技术 一、水稻抛秧栽培 抛秧适应性；生育特点与配套技术。 二、水稻机械栽插栽培 机插稻适应性；生育特点与配套技术。 三、水稻直播栽培 直播稻适应性；生育特点与配套技术。 四、水稻清洁生产 无公害栽培；绿色栽培；有机栽培。 五、其它栽培技术 标准化栽培；超高产栽培；强化栽培；智能化栽培。 3、实验内容 实验一、水稻秧苗素质的综合诊断 实验性质：设计性实验 实验内容：秧苗外观性状的调查、秧苗基部的横切观察、秧苗简单生理指标的测定。 实验目的和要求：认识移栽水稻中育秧的重要性，掌握秧苗素质综合诊断的技术原理 和方法。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验二、水稻器官同伸关系的观察 实验性质：验证性实验 实验内容：水稻不同器官之间出生、伸长和生长存在一定的同伸关系，如根的发生与 叶、分蘖发生与叶、节间伸长与叶、幼穗分化与节间伸长和叶之间，在生产中如何根据不 同器官之间的同伸关系来诊断植株生长状况。 实验目的与要求：了解小麦或水稻分蘖发生、节间伸长、幼穗分化与叶片同伸规律。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 具体实验安排还依教学所在季节调整。 第二章 小麦 （26 学时） 1、教学基本要求 （1）了解小麦国内外生产概况，分类及其种植区划。 （2）掌握小麦栽培的生物学基础，小麦产量、品质形成及其调控。 （3）掌握小麦基本栽培技术、主要栽培方式及其在生产中的应用。 2、教学基本内容 第一节 概述
一、小麦在粮食生产中的地位 小麦生产概祝：小麦栽培科学发展。 二、小麦的起源和分类 *栽培小麦起源：*#小麦的分类 三、我国小麦的分区 ◆全国小麦的分区：*#长江中下游冬麦区和黄淮平原冬麦区概况 第二节小麦的温光反应特性与器官建成 一、小麦温光反应特性及其应用 小麦温光反应特性：*#春化阶段：◆#光照阶段：◆温光反应特性应用。 二、小麦的器官建成 *小麦种子构造：*#发芽出苗：◆根、◆叶、◆#蘖、*茎、#穗形态结构、分化发有及 *抽穗开花、#籽粒形成特点：◆#器官间同伸、同步关系。 第三节小麦产量形成与高产群体的培育 一、产量形成 *产量构成：*#形成特点：*高产小麦产量结构与主攻途径。 二、小麦高产群体结构与质量指标 群体结构概念：◆群体物质生产特点：*#小麦高产群体质量指标 三、小麦高产群体调控程序 ◆#小麦高产群体调控程序。 第四节 小麦子粒品质及其调控技术 一、子粒品质的概念与指标 幸小麦子粒品质构成：#品质指标。 二、专用小麦与调控技术 *#专用小麦分类及标准、区划：*#调控技术。 第五节小麦栽培技术 一、高产小麦的土壤条件 高产小麦的土壤指标：◆整地方式。 二、小麦需肥特性与合理施肥 *小麦需肥特性：*#施肥量的确定：*#运筹原则与施肥技术。 三、小麦需水特性与灌排技术 *小麦需水特性：*#抗早抗渍技术 四、各生育阶段主攻目标与技术措施 *#播种出苗阶段：*#分集阶段：*#返青拔节孕穗阶段：◆抽穗结实阶段：幸收获与贮藏。 3、实验内容 实验一、小麦拔节孕穗期诊断（含冻害观察） 实验性质：综合性实验 实验内容：小麦拔节孕穗期长势长相分析（冻害类型、发生特点、时期与抗冻措施）。 实验目的和要求：了解小麦拔节孕穗期（含冻害观察）诊断内容与调控技术
4 一、小麦在粮食生产中的地位 小麦生产概况；小麦栽培科学发展。 二、小麦的起源和分类 *栽培小麦起源；*#小麦的分类。 三、我国小麦的分区 *全国小麦的分区；*#长江中下游冬麦区和黄淮平原冬麦区概况。 第二节 小麦的温光反应特性与器官建成 一、小麦温光反应特性及其应用 小麦温光反应特性；*#春化阶段；*#光照阶段；*温光反应特性应用。 二、小麦的器官建成 *小麦种子构造；*#发芽出苗；*根、*叶、*#蘖、*茎、*#穗形态结构、分化发育及 *抽穗开花、*#籽粒形成特点；*#器官间同伸、同步关系。 第三节 小麦产量形成与高产群体的培育 一、产量形成 *产量构成；*#形成特点；*高产小麦产量结构与主攻途径。 二、小麦高产群体结构与质量指标 群体结构概念；*群体物质生产特点；*#小麦高产群体质量指标。 三、小麦高产群体调控程序 *#小麦高产群体调控程序。 第四节 小麦子粒品质及其调控技术 一、子粒品质的概念与指标 *小麦子粒品质构成；*#品质指标。 二、专用小麦与调控技术 *#专用小麦分类及标准、区划；*#调控技术。 第五节 小麦栽培技术 一、高产小麦的土壤条件 高产小麦的土壤指标；*整地方式。 二、小麦需肥特性与合理施肥 *小麦需肥特性；*#施肥量的确定；*#运筹原则与施肥技术。 三、小麦需水特性与灌排技术 *小麦需水特性；*#抗旱抗渍技术。 四、各生育阶段主攻目标与技术措施 *#播种出苗阶段；*#分蘖阶段；*#返青拔节孕穗阶段；*抽穗结实阶段；*收获与贮藏。 3、实验内容 实验一、小麦拔节孕穗期诊断（含冻害观察） 实验性质：综合性实验 实验内容：小麦拔节孕穗期长势长相分析（冻害类型、发生特点、时期与抗冻措施）。 实验目的和要求：了解小麦拔节孕穗期（含冻害观察）诊断内容与调控技术
注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验二、小麦中后期长相与病虫害关系调查 实验性质 综合性 实验 实验内容：小麦中后期不同品种、播期、施肥水平等群体长相评价，群体长相与病虫 害发生关系分析。 实验目的与要求：掌握小麦中后期长相分析方法，了解群体长相与病虫害发生关系。 注意点：亚格按实验步骤要求进行。 具体实验安排还依教学所在季节调整。 第三章玉米 (14学时) 1、教学基本要求 (1)了解玉米国内外生产地位、分 (2)掌握玉米栽培的生物学基础 产量、品质形成及其调控 (3)掌握玉米（特种玉米）基本栽培技术、主要栽培方式及其在生产中的应用。 2、教学基本内容 第一节概述 一、玉米生产概况 玉米生产的重要性：国内外生产概况。 三、玉米栽培科学的发展 栽培科学发展。 第二节玉米栽培的生物学基础 一、玉米的起源、传播和分类 起源：*分类。 二、玉米的生长发育 *#营养器官的生长和功能：#生殖器官的形成与发有 三、器官的相关生长 幸#营养器官之间的生长相关性：*#营养器官与生殖器官生长的相关性：*#玉米器官 相关生长的栽培应用。 四、生长与发育对温、光的要求和反应 *温度：*光照。 五、玉米产量形成的生理基础 光能的利用：#源库关系：*#光合性能与产量的关系。 六、玉米品质形成及影响因素 *品质形成；*影响因素
5 注意点：严格按实验步骤要求进行。 实验二、小麦中后期长相与病虫害关系调查 实验性质：综合性实验 实验内容：小麦中后期不同品种、播期、施肥水平等群体长相评价，群体长相与病虫 害发生关系分析。 实验目的与要求：掌握小麦中后期长相分析方法，了解群体长相与病虫害发生关系。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 具体实验安排还依教学所在季节调整。 第三章 玉米 （14 学时） 1、教学基本要求 （1）了解玉米国内外生产地位、分类。 （2）掌握玉米栽培的生物学基础，产量、品质形成及其调控。 （3）掌握玉米（特种玉米）基本栽培技术、主要栽培方式及其在生产中的应用。 2、教学基本内容 第一节 概述 一、玉米生产概况 玉米生产的重要性；国内外生产概况。 三、玉米栽培科学的发展 栽培科学发展。 第二节 玉米栽培的生物学基础 一、玉米的起源、传播和分类 起源；*分类。 二、玉米的生长发育 *#营养器官的生长和功能；*#生殖器官的形成与发育。 三、器官的相关生长 *#营养器官之间的生长相关性；*#营养器官与生殖器官生长的相关性；*#玉米器官 相关生长的栽培应用。 四、生长与发育对温、光的要求和反应 *温度；*光照。 五、玉米产量形成的生理基础 光能的利用；*#源库关系；*#光合性能与产量的关系。 六、玉米品质形成及影响因素 *品质形成；*影响因素
第三节玉米栽培技术 一、玉米良种选用 常规种；·杂交种；*多熟制；品种布局 二、土壤耕作 高产土壤条件；*整地 三、施肥 *需肥规律：◆#玉米的施肥技术 四、播种和种植密度 ◆种子处理：◆适时播种：直播：◆有苗移栽：◆#合理密植：*#地膜栽培技术。 五、玉米田间管理 #苗期管理：◆#穗期管理：*#花粒期管理。 六、收获与贮藏 *收获：贮藏。 第四节特用玉米及其栽培技术 一、特用玉米的种类 种类、特点与用途 二、特用玉米栽培技术 整地：*品种隔离：适时播种：合理密植：田间管理：*适时收获 3、实验内容 实验一、玉米穗分化观察 实验性质：验证性实验 实验内容：玉米穗在解别镜下所观察到的各发育时期图（至少观察3期）及玉米独分 化各时期与植株外部形态的关系 实验目的和要求：鉴别玉米穗分化各时期的形态特征及与外部形态的关系，掌握玉米 穗分化过程观察的操作技术。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 教材 《作物栽培学各论》（南方本），杨文钰、屠乃美主编，中国农业出版社，2003 主要参考书： 1、中国农业科学院.中国稻作学.北京：农业出版社，1986 2、南京农业大学江苏农学院等.作物栽培学，北京：农业出版社，1991 3、中国水稻所.中国水稻种植规划.杭州：浙江科学技术出版社，1989 4、刁操铨.作物栽培学各论（南方本），北京：中国农业出版社，1994 5、凌启鸿，张洪程等.作物群体质量。上海：上海科学技术出版社，2000 6、凌启鸿.稻作新理论一一水稻叶龄模核式.北京：科学出版社，1994 7、金善宝.中国小麦学.北京：农业出版社，1992
6 第三节 玉米栽培技术 一、玉米良种选用 常规种；*杂交种；*多熟制；*品种布局。 二、土壤耕作 高产土壤条件；*整地。 三、施肥 *需肥规律；*#玉米的施肥技术 四、播种和种植密度 *种子处理；*适时播种；直播；*育苗移栽；*#合理密植；*#地膜栽培技术。 五、玉米田间管理 *#苗期管理；*#穗期管理；*#花粒期管理。 六、收获与贮藏 *收获；贮藏。 第四节 特用玉米及其栽培技术 一、特用玉米的种类 种类、特点与用途。 二、特用玉米栽培技术 整地；*品种隔离；适时播种；*合理密植；田间管理；*适时收获。 3、实验内容 实验一、玉米穗分化观察 实验性质：验证性实验 实验内容：玉米穗在解剖镜下所观察到的各发育时期图（至少观察 3 期）及玉米穗分 化各时期与植株外部形态的关系。 实验目的和要求：鉴别玉米穗分化各时期的形态特征及与外部形态的关系，掌握玉米 穗分化过程观察的操作技术。 注意点：严格按实验步骤要求进行。 教材 《作物栽培学各论》（ 南方本），杨文钰、屠乃美主编，中国农业出版社，2003 主要参考书： 1、中国农业科学院. 中国稻作学. 北京：农业出版社，1986 2、南京农业大学. 江苏农学院等. 作物栽培学，北京：农业出版社，1991 3、中国水稻所. 中国水稻种植规划. 杭州：浙江科学技术出版社，1989 4、刁操铨. 作物栽培学各论（南方本）. 北京：中国农业出版社，1994 5、凌启鸿，张洪程等. 作物群体质量. 上海：上海科学技术出版社，2000 6、凌启鸿. 稻作新理论——水稻叶龄模核式. 北京：科学出版社，1994 7、金善宝. 中国小麦学. 北京：农业出版社，1992
8、江苏省农学会.江苏麦作科学.南京：江苏科学技术出版社，1994 9、山东省农科院.中国玉米栽培学.上海：上海科学技术出版社，1986 (执笔人：戴其根郭文善陆卫平)
7 8、江苏省农学会. 江苏麦作科学. 南京：江苏科学技术出版社，1994 9、山东省农科院. 中国玉米栽培学. 上海：上海科学技术出版社，1986 （执笔人：戴其根 郭文善 陆卫平）