实验四水稻的植物学特 征及籼粳以及粘糯的识别 江西农大2011年5月
实验四 水稻的植物学特 征及籼粳以及粘糯的识别 江西农大 2011年5月
一、目的 ·认识水稻的根、茎、叶、花、果实的外部形态 特征； ·掌握籼稻与粳稻、粘性与糯性的区别
一、目的 ◼ 认识水稻的根、茎、叶、花、果实的外部形态 特征； ◼ 掌握籼稻与粳稻、粘性与糯性的区别
二、内容说明 (一)稻的植物学特征 第二完全叶 1.根：水稻根为须根系，由胚 第一完全叶 根和不定根组成。胚根只有 一条，在种子发芽时，从胚 不完全叶 芽鞘 处直接长出。不定根由茎的 基部数个茎节上长出。不定 根上长出的枝根叫第一次枝 种子根 不定根 根，第一次枝根上再长出的 许多细小的根，叫第二次枝 根，或叫细根、毛根
二、内容说明 （一）稻的植物学特征 1. 根：水稻根为须根系，由胚 根和不定根组成。胚根只有 一条，在种子发芽时，从胚 处直接长出。不定根由茎的 基部数个茎节上长出。不定 根上长出的枝根叫第一次枝 根，第一次枝根上再长出的 许多细小的根，叫第二次枝 根，或叫细根、毛根
长叶与发根 第3叶 →不完全叶长出，还没有不定根发生 。)第1叶长出=胚芽鞘节上长出不定根 →第2叶长出胚芽鞘节上5条不定根全部长出 。→第3叶长出≈不完全叶节发根 不完全 叶节根
长叶与发根 ◼ →第3叶长出≈不完全叶节发根 第3叶 不完全 叶节根 ❖→第2叶长出≈胚芽鞘节上5条不定根全部长出 ❖→第1叶长出≈胚芽鞘节上长出不定根 ❖→不完全叶长出，还没有不定根发生
从稻根的横剖面结构上看，根由表皮、 皮层、中柱构成。 表皮 外表皮 表皮 厚壁组织 气腔 皮层薄壁 组织 残余的皮层 薄壁细胞 内皮层 通道组织 中柱鞘 原生木质部 后生木质部 一髓 原生杨皮部 后生导管 后生韧皮部 机械组织 B 水稻(A)与小麦(B)的老根结构比较
从稻根的横剖面结构上看，根由表皮、 皮层、中柱构成。 水稻(A)与小麦(B)的老根结构比较
二、内容说明 穗下节 (一)稻的植物学特征 间 2.茎：由节和节间组成。茎秆中 空细长，茎高60-200cm,每茎 有10-18节，多数茎节密集于茎 最后发 秆基部，地面伸长的仅4-6节。 根节位 茎高及节数因品种和环境条件 而不同。每个节上都有一个腋 第1伸长 芽，但通常只有接近地表的茎 节间 节腋芽能发育成分蘖。茎秆最 上位的节叫穗颈节
二、内容说明 2. 茎：由节和节间组成。茎秆中 空细长，茎高60-200 cm，每茎 有10-18节，多数茎节密集于茎 秆基部，地面伸长的仅4-6节。 茎高及节数因品种和环境条件 而不同。每个节上都有一个腋 芽，但通常只有接近地表的茎 节腋芽能发育成分蘖。茎秆最 上位的节叫穗颈节。 （一）稻的植物学特征
分蘖 节 伸长节和节间 nodes primary tillers internodes 节间 secondary tillers 分赚节
分蘖
二、内容说明 (一)稻的植物学特征 3.叶：水稻的叶互生于茎秆的两侧，叶序为1/2。稻谷 发芽时，首先出现筒状的胚芽鞘白色无叶绿素。接着 出现的是一片只有叶鞘而无叶舌、叶耳和叶身的绿色 不完全叶，以后顺次长出的才是完全叶。在观察叶龄 或计算主茎叶片数时，是从第一片完全叶算起的。完 全叶由叶鞘、叶身（或称叶片）、叶舌、叶耳组成，叶 身与叶鞘的交接处称为叶环（叶枕）。最上的一片叶 称为剑叶，剑叶宽度、剑叶与主茎间的角度大小因品 种而异，与下部叶片相比剑叶的组织较硬实，叶片短 而挺
二、内容说明 3. 叶：水稻的叶互生于茎秆的两侧，叶序为1/2。稻谷 发芽时，首先出现筒状的胚芽鞘白色无叶绿素。接着 出现的是一片只有叶鞘而无叶舌、叶耳和叶身的绿色 不完全叶，以后顺次长出的才是完全叶。在观察叶龄 或计算主茎叶片数时，是从第一片完全叶算起的。完 全叶由叶鞘、叶身(或称叶片)、叶舌、叶耳组成，叶 身与叶鞘的交接处称为叶环（叶枕）。最上的一片叶 称为剑叶，剑叶宽度、剑叶与主茎间的角度大小因品 种而异，与下部叶片相比剑叶的组织较硬实，叶片短 而挺。 （一）稻的植物学特征
鞘和秆 片舌耳枕 叶脉 叶鞘 叶片 ligule 叶舌 leaf blade 叶片 collar 叶枕 leaf sheath auricle 叶鞘 叶耳
叶片 叶鞘 collar 叶枕 叶舌 叶耳
二、内容说明 (一)稻的植物学特征 4.稻穗：为圆锥花序，稻穗的中轴叫穗轴，穗轴上有穗 节，各穗节上着生分枝又称第一次枝梗，第一次枝梗 上再分出小枝，称为第二次枝梗。在第一次枝梗和第 二次枝梗上分生出小穗梗，小穗即着生在小穗梗的顶 端。每个小穗有3朵小花，但只有上部1朵小花能结实， 下部的2朵小花已退化，各剩下一枚外稃，这两枚稃 片退化，仅保留两个条形小突起，附着在结实花基部 的两侧，又称护颖。结实的小花有内、外稃（颖）各 一枚，雄蕊6枚，雌蕊1枚和浆片2枚。雌蕊的柱头分 叉，呈羽毛状
二、内容说明 4. 稻穗：为圆锥花序，稻穗的中轴叫穗轴，穗轴上有穗 节，各穗节上着生分枝又称第一次枝梗，第一次枝梗 上再分出小枝，称为第二次枝梗。在第一次枝梗和第 二次枝梗上分生出小穗梗，小穗即着生在小穗梗的顶 端。每个小穗有3朵小花，但只有上部1朵小花能结实， 下部的2朵小花已退化，各剩下一枚外稃，这两枚稃 片退化，仅保留两个条形小突起，附着在结实花基部 的两侧，又称护颖。结实的小花有内、外稃（颖）各 一枚，雄蕊6枚，雌蕊1枚和浆片2枚。雌蕊的柱头分 叉，呈羽毛状。 （一）稻的植物学特征