三、膳食纤维 蒂刺溜兼水学 1.膳食纤维的定义 >1953年Hipsley最早使用膳食纤维这个术语描述膳食 中的植物细胞壁成分对孕妇毒血症有拮抗作用。 >1972年Trowell在研究非洲和西方国家非感染疾病的 发生率时，将膳食纤维定义为“人体不能消化的植 物细胞壁组分”。 >1976年Trowell>对膳食纤维的定义舍去了“细胞壁成 分”的限定，扩展为“非淀粉类多糖和木质素”。 第四章碳水化合物 第四章 碳水化合物 1. 膳食纤维的定义  1953年Hipsley最早使用膳食纤维这个术语描述膳食 中的植物细胞壁成分对孕妇毒血症有拮抗作用。  1972年Trowell在研究非洲和西方国家非感染疾病的 发生率时，将膳食纤维定义为“人体不能消化的植 物细胞壁组分”。  1976年Trowell对膳食纤维的定义舍去了“细胞壁成 分”的限定，扩展为“非淀粉类多糖和木质素”。 三、膳食纤维