致病性大肠杆菌食物中毒 症状: 急性肠炎型ε水样腹泻、腹痛、恶心 发热 急性菌痢型:粘液脓血便、里急后重、 腹痛、发热 出血性肠炎:突发剧烈腹痛、腹泻、 先水便后血便、病死率高 京任营养卫生学烹饪营养卫生学 致病性大肠杆菌食物中毒 ❖ 症状： 急性肠炎型：水样腹泻、腹痛、恶心 发热 急性菌痢型：粘液脓血便、里急后重、 腹痛、发热 出血性肠炎：突发剧烈腹痛、腹泻、 先水便后血便、病死率高