海南大学2008级本科专业课程教学大纲 要求：掌握微生物生长所需的碳源物质有哪些，掌握什么是氮源，微生物的氮源物质有 哪些，什么是氨基酸自养型、氨基酸异养型、氨基酸过量合成型微生物：掌握能源的类型： 掌握什么是生长因于 微生物与生长因子关系的三种表现 自养 。掌握 量元素、微量元素各指哪些，其功能是什么。掌握化能无机、化能有机、光能无机、光能有 机营养的区别和定义。掌握简单扩散、促进扩散、主动运送、基团转移的特点和相互间的区 别。掌握培养基的原则，了解培养基的类型及各种培养基的功能，掌握常用的凝固剂的种类、 成分和用量。 微 物的能量代诊 教学内容：细胞中的氧化还原反应和能量产生、高能化合物和ATP的合成、微生物细胞 中能量的释放和利用。 要求：了解氧化还原势的定义，生物体内的中间电子载体有哪些：掌握什么是高能化合 物，高能化合物有哪些：细胞合成ATP的途径有哪些、什么是底物水平磷酸化、氧化磷酸化 呼吸、有氧 第二节微生物的分解代谢 教学内容：已糖的分解、丙酮酸代谢的多样性 掌握葡萄糖分解的几条途径：糖酵解和三羧酸循环、P途径、D途径的特点过程和生 理功能。了解发酵的类型，掌握同型乳酸发酵、异型乳酸发酵的区别。 第四节微生物的合成代谢途径举例 教学内容：无机养分的同化、大分子前体物质的合成、结构大分子物质的合成、微生物 的次生代谢物。 要求：了解自养微生物同化CO,的4条途径：Calvin循环、厌氧乙酰辅醇A途径、逆向 TCA循环、羟基丙酸途径，掌据Calvin循环。了解异养微生物同化CO,的方式：了解氮素的 同化、硫素的同化。了解单糖的合成、氨基酸的合成、核苷酸的生物合成过程、多糖的合成： 掌握肽聚糖的合成过程：掌握次生代谢及其产物的类型和定义 第五章微生物生长及受外界因素的影响 第一节纯培养微生物的群体生长 教学内容：微生物分离和培养、细菌群体生长的测量、分批培养中细菌的群体生长、细 菌群体生长的连续培养。 要求：了解直接法和间接法测生长量，掌握血细胞计数法、平板菌落计数法，了解厌氧 菌的菌落计数法。了解微生物分离和获得纯培养的几种方法，掌握稀释平皿分离和平皿划线 分离法：了解苛赫法测的内容：掌握测定微生物细胞数量的显微镜直接计数法、比浊法、稀 释平皿法、最大概率法的原理和优缺点。了解细胞生物量测定的干重法、DNA含量法、ATF 含量法和代谢活性法。掌握细菌的生长曲线的定义、几个时期及各时期的特点：掌握同步生 长的概念，了解获得同步生长菌体的方法。掌握掌握连续培养的定义、原理和两种连续培养 方式的原理和应用范围。 第二节微生物个体的生长和分化 教学内容：细胞的生长周期、细菌细胞的分化。 要求：了解真核细胞的生物周期、原核细胞的生长周期、二者的差别。掌探细胞分化的 定义，了解影响芽孢形成的各种因素和成孢基因表达的分子调节。 不境条件对微 物生长的和代谢的影 教学内容：温度、水分及其可给性、p、氧气和氧化还原电位、光和辐射、化学杀菌剂 和抑菌剂。 要求：掌握三种微生物生长温度类型及其特点，区别最适生长温度和代产物合成的最 海南大学 2008 级本科专业课程教学大纲 要求：掌握微生物生长所需的碳源物质有哪些，掌握什么是氮源，微生物的氮源物质有 哪些，什么是氨基酸自养型、氨基酸异养型、氨基酸过量合成型微生物；掌握能源的类型； 掌握什么是生长因子，微生物与生长因子关系的三种表现：自养、异养、过量合成。掌握大 量元素、微量元素各指哪些，其功能是什么。掌握化能无机、化能有机、光能无机、光能有 机营养的区别和定义。掌握简单扩散、促进扩散、主动运送、基团转移的特点和相互间的区 别。掌握培养基的原则，了解培养基的类型及各种培养基的功能，掌握常用的凝固剂的种类、 成分和用量。 第二节 微生物的能量代谢 教学内容：细胞中的氧化还原反应和能量产生、高能化合物和 ATP 的合成、微生物细胞 中能量的释放和利用。 要求：了解氧化还原势的定义，生物体内的中间电子载体有哪些；掌握什么是高能化合 物，高能化合物有哪些；细胞合成 ATP 的途径有哪些、什么是底物水平磷酸化、氧化磷酸化 和光合磷酸化；熟练掌握呼吸链的定义和组成、三种光合磷酸化各自的特点；熟练掌握无氧 呼吸、有氧呼吸和发酵作用的定义和特点。 第三节 微生物的分解代谢 教学内容：已糖的分解、丙酮酸代谢的多样性 掌握葡萄糖分解的几条途径：糖酵解和三羧酸循环、HMP 途径、ED 途径的特点过程和生 理功能。了解发酵的类型，掌握同型乳酸发酵、异型乳酸发酵的区别。 第四节 微生物的合成代谢途径举例 教学内容：无机养分的同化、大分子前体物质的合成、结构大分子物质的合成、微生物 的次生代谢物。 要求：了解自养微生物同化 CO2的 4 条途径：Calvin 循环、厌氧乙酰辅酶 A 途径、逆向 TCA 循环、羟基丙酸途径，掌握 Calvin 循环。了解异养微生物同化 CO2 的方式；了解氮素的 同化、硫素的同化。了解单糖的合成、氨基酸的合成、核苷酸的生物合成过程、多糖的合成； 掌握肽聚糖的合成过程；掌握次生代谢及其产物的类型和定义。 第五章 微生物生长及受外界因素的影响 第一节 纯培养微生物的群体生长 教学内容：微生物分离和培养、细菌群体生长的测量、分批培养中细菌的群体生长、细 菌群体生长的连续培养。 要求：了解直接法和间接法测生长量，掌握血细胞计数法、平板菌落计数法，了解厌氧 菌的菌落计数法。了解微生物分离和获得纯培养的几种方法，掌握稀释平皿分离和平皿划线 分离法；了解苛赫法测的内容；掌握测定微生物细胞数量的显微镜直接计数法、比浊法、稀 释平皿法、最大概率法的原理和优缺点。了解细胞生物量测定的干重法、DNA 含量法、ATP 含量法和代谢活性法。掌握细菌的生长曲线的定义、几个时期及各时期的特点；掌握同步生 长的概念，了解获得同步生长菌体的方法。掌握掌握连续培养的定义、原理和两种连续培养 方式的原理和应用范围。 第二节 微生物个体的生长和分化 教学内容：细胞的生长周期、细菌细胞的分化。 要求：了解真核细胞的生物周期、原核细胞的生长周期、二者的差别。掌握细胞分化的 定义，了解影响芽孢形成的各种因素和成孢基因表达的分子调节。 第三节 环境条件对微生物生长的和代谢的影响 教学内容：温度、水分及其可给性、pH、氧气和氧化还原电位、光和辐射、化学杀菌剂 和抑菌剂。 要求：掌握三种微生物生长温度类型及其特点，区别最适生长温度和代谢产物合成的最