昆布多糖、果聚糖、糖原易溶于水;壳多糖与纤 维素溶于浓酸;直链淀粉易溶于稀碱;酸性粘多糖 常与蛋白质结合在一起,提取分离时,通常先用蛋 白酶或浓碱、浓中性盐解离蛋白质与糖的结合键后, 用水提取,以乙醇或十六烷基三甲基溴化铵(CTAB) 沉淀酸性多糖,最后用离子交换色谱法进一步纯化 (一)多糖的提取 提取多糖时,一般先需进行脱脂,以便多糖释放。 方法是将材料粉碎,用甲醇或1:1乙醇乙醚混合液, 加热搅拌1~3小时,也可用石油醚脱脂。动物材料 可用丙酮脱脂、脱水处理。昆布多糖、果聚糖、糖原易溶于水；壳多糖与纤 维素溶于浓酸；直链淀粉易溶于稀碱；酸性粘多糖 常与蛋白质结合在一起，提取分离时，通常先用蛋 白酶或浓碱、浓中性盐解离蛋白质与糖的结合键后， 用水提取，以乙醇或十六烷基三甲基溴化铵（CTAB） 沉淀酸性多糖，最后用离子交换色谱法进一步纯化。 （－）多糖的提取 提取多糖时，一般先需进行脱脂，以便多糖释放。 方法是将材料粉碎，用甲醇或1∶1乙醇乙醚混合液， 加热搅拌1～3小时，也可用石油醚脱脂。动物材料 可用丙酮脱脂、脱水处理