第一节各民族饮茶习俗 、汉族的清饮 1、杭州的品龙井 龙井,既是茶名,又是种名、地名、寺名、 井名。 西湖龙井特点:“色绿、形美、香郁、味 醇” 品饮:注重幽雅的环境、品饮技艺。茶具: 白瓷杯或玻璃杯;水:以山泉水为最、85℃ 左右为宜,“龙井茶,虎跑水”。每杯用 茶34克,加水78分满。 五章,饮茶技老与茶道第五章、饮茶技艺与茶道 4 第一节 各民族饮茶习俗 1、杭州的品龙井 龙井，既是茶名，又是种名、地名、寺名、 井名。 西湖龙井特点：“色绿、形美、香郁、味 醇” 。 品饮：注重幽雅的环境、品饮技艺。茶具： 白瓷杯或玻璃杯；水：以山泉水为最、85℃ 左右为宜， “龙井茶，虎跑水” 。每杯用 茶3—4克，加水7—8分满。 一、汉族的清饮