122羧酸衍生物的物理性质 1.状态(了解) 低级酰氯和酸酐是有刺激性气味的液体,高级的为固体 低级酯是易挥发并有香味的液体,存在于水果中,可用作 香精香料.高级酯是蜡状固体.酰胺中除甲酰胺和某些 N取代酰胺为液体外,其余均为固体 2.沸点 酰氯、酸酐和酯分子间不能通过氢键缔合,它们的沸点 均较分子量相当的羧酸低. 酰胺(不包括N-取代酰胺)的沸点较分子量相当的羧酸高 (∴分子间氢键缔合:-CONH2>-COOH 3.溶解性(了解) 低级酰胺可溶于水.酯微溶于水或难溶于水,易溶于有机 溶剂,低级酯本身也是常用的有机溶剂12.2 羧酸衍生物的物理性质 1. 状态 (了解) 低级酰氯和酸酐是有刺激性气味的液体, 高级的为固体. 低级酯是易挥发并有香味的液体, 存在于水果中, 可用作 香精香料. 高级酯是蜡状固体. 酰胺中 除甲酰胺和某些 N–取代酰胺为液体外, 其余均为固体. 2. 沸点 酰氯、酸酐和酯分子间不能通过氢键缔合, 它们的沸点 均较分子量相当的羧酸低. 酰胺(不包括N–取代酰胺)的沸点较分子量相当的羧酸高. (∵ 分子间氢键缔合: –CONH2 > –COOH) 3. 溶解性 (了解) 低级酰胺可溶于水. 酯微溶于水或难溶于水, 易溶于有机 溶剂, 低级酯本身也是常用的有机溶剂