3.超高压杀菌技术 超高压灭菌技术，就是将食物用一种特定 od Ix.com 的方法包装好，放入液体介质当中，然后 在特定的超高压下静置一段时间，从而达 到灭菌的效果。由于超高压对细胞结构的 改变，导致细胞的大部分结构被破坏，而 微生物和细菌也是由细胞组成，因此，这 一技术能够破坏微生物和细菌，对灭菌有 很显著的效果，能够在高压下使蛋白质变 性，从而使细菌和微生物的细胞结构受到 损害，从而达到杀菌的目的。 3.超高压杀菌技术  超高压灭菌技术，就是将食物用一种特定 的方法包装好，放入液体介质当中，然后 在特定的超高压下静置一段时间，从而达 到灭菌的效果。由于超高压对细胞结构的 改变，导致细胞的大部分结构被破坏，而 微生物和细菌也是由细胞组成，因此，这 一技术能够破坏微生物和细菌，对灭菌有 很显著的效果，能够在高压下使蛋白质变 性，从而使细菌和微生物的细胞结构受到 损害，从而达到杀菌的目的