膳食营养素参考摄入量与膳食指南 膳食营养素参考摄入量DRIs (二)制定DRIs的依据和方法 1、资料来源及评价 在代谢病房中进行人体研究可以产生有价值的资料 2 人体预防营养素缺乏症的需要量多来自此种研究。 代谢实验在了解营养素需要和代谢方面起着重 人体代谢研究 要作用,在制订DRI中受到特别注意。 但此类研究所得资料也有它的缺陷,如:实验 期限只能从数日至数周,所得结果是否也适用于长 时期难以确定。受试对象的生活受到限制,所得结 果不能完全推至自由生活的人们。8 膳食营养素参考摄入量与膳食指南 一、膳食营养素参考摄入量DRIs (二)制定DRIs的依据和方法 1、资料来源及评价 ( ) 2 人 体 代 谢 研 究 在代谢病房中进行人体研究可以产生有价值的资料。 人体预防营养素缺乏症的需要量多来自此种研究。 代谢实验在了解营养素需要和代谢方面起着重 要作用，在制订DRI中受到特别注意。 但此类研究所得资料也有它的缺陷，如：实验 期限只能从数日至数周，所得结果是否也适用于长 时期难以确定。受试对象的生活受到限制，所得结 果不能完全推至自由生活的人们