宏量营养素 蛋白质 (四)必需氨基酸和限制性氨基酸 必需氨基酸 (3)半必需氨基酸: 按在人体 内能否合 由于半胱氨酸和酪氨酸可分别由 成及合成 蛋氨酸、苯丙氨酸转化而来,当膳食 速度能否 满足需要 中半胱氨酸和酪氨酸充裕时可以节省 分为3类: 约30%蛋氨酸和50%苯丙氨酸,所以称 半胱氮酸与酪氨酸为半必需氨基酸。8